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高壓鍋剛買回來如何處理

生活更新时间:2024-07-31 14:17:29

高壓鍋剛買回來如何處理?擦油，剛買回來還沒使用的新鍋，密封圈彈性比較高，可以在鍋身的上、下面加少量食物油，有利于初次開合，每次使用之前應該将鍋蓋、鍋身及手柄等清洗幹淨，便于合蓋，我來為大家科普一下關于高壓鍋剛買回來如何處理?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

高壓鍋剛買回來如何處理

擦油，剛買回來還沒使用的新鍋，密封圈彈性比較高，可以在鍋身的上、下面加少量食物油，有利于初次開合，每次使用之前應該将鍋蓋、鍋身及手柄等清洗幹淨，便于合蓋。

放食物，放食物的時候，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升（約兩碗）。

合蓋，合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。将鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

加溫，合蓋後即可用旺火加溫，看見有少量蒸氣從排氣管排出時，再将限壓閥扣到排氣管上，随後浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣後，可适當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。

冷卻，放氣，烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如想要立即食用，可以采用強制冷卻方法（用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢後，就可以輕提出限壓閥，将剩餘氣體放掉。

開蓋，見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋内尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置将起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋，應用筷子将指示閥往下壓，使鍋内餘氣排清，就可以開蓋了。

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