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土豆絲怎麼炒最好吃

生活更新时间:2025-04-24 03:17:11

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）1

這道菜是經典的川菜，肉絲去軟嫩、配料脆爽，酸辣鹹甜4種口味融入一道菜中！怎麼樣？光聽着就口水來了～～喜歡的直接按着這個方子來做～

By 妍媽

用料

豬裡脊肉 300g
胡蘿蔔一根
黑木耳一小把
蔥末适量
姜末一段
蒜末半個
青椒 2個
油适量
鹽一茶匙
腌肉配料如下：
料酒一茶匙
水适量
生抽一茶匙
鹽 2克
生粉一茶匙
萬能魚香醬汁配料如下：
生粉一湯匙
清水 20毫升
料酒一湯匙
生抽一湯匙
白醋兩湯匙
白糖一茶匙
芝麻油一茶匙

做法步驟

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）2

1、準備食材～

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）3

2、所有食材切好，木耳需提前泡發。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）4

3、準備萬能魚香醬汁：1湯匙生抽 2湯匙白醋 1茶匙白糖 1湯匙料酒 1茶匙芝麻油 1湯匙生粉 2湯匙清水調成醬汁。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）5

4、肉絲用1湯匙料酒、1茶匙生粉、1湯匙料酒、适量鹽和清水一起抓勻腌制10分鐘備用。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）6

5、熱油，油一次性給足，下腌制後的肉絲炒至變色盛出。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）7

6、利用鍋裡底油繼續下姜蒜小火爆香。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）8

7、倒入胡蘿蔔絲和木耳絲大火翻炒3分鐘。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）9

8、加入青椒絲炒均勻。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）10

9、再倒入炒過後的肉絲大火繼續炒2分鐘。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）11

10、倒入調好的萬能醬汁一起大火翻炒1分鐘。

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）12

11、最後加一茶匙鹽調味即可出鍋！

土豆絲怎麼炒最好吃（魚香肉絲的做法）13

12、成品！

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