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簡單好吃的湯菜怎麼做

生活 更新时间:2025-01-26 18:01:21

黃米先蒸再煨

米湯青菜缽

熟雞油增香

簡單好吃的湯菜怎麼做(這款湯菜冬天做在合适不過了)1

将黃米、菜心兩種沒什麼口味的食材分别用高湯煨制入味做成湯,黃米、菜心吸收高湯的鮮美,成菜口味佳、賣相好。

砧闆 廣東菜心350克切小粒。

蒸箱 黃米100克加水,與黃米平齊,入蒸箱蒸熟。

爐頭 鍋内入高湯500克,加熟雞油10克、鹽5克、廚邦雞粉3克調味,倒入菜心,煨至入味,撈出倒入缽内;鍋内倒入黃米煨至入味,連湯一起倒入缽内(為了上桌顔色美觀,可以用紅椒點綴)。

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