在花城過年，必備三種年花：金桔、桃花和水仙。圖/全景

廣東人對一切未知保持敬畏，還由此發展出一整套生活方式。細緻觀察之下，他們對迷信抱有執念的樣子，還有點小可愛呢。

在全國人民看來，位于食物鍊最頂端的廣東人簡直是膽大包天，敢吃一切。

老實說，廣東人“敢吃”，也是出于無奈。畢竟，古代嶺南地區乃蠻荒之地，生活條件落後得很，唯飛禽走獸、蛇蟲鼠蟻最多。有頭發，誰想當癞子？總之，廣東人對食物的胃口和态度，是吃着吃着逐漸放開的。

但以此認為廣東人“大膽”，那就實屬誤解了。實不相瞞，廣東人在迷信這件事情上就放不太開——盛傳以福建人為食的他們，迷信起來根本就是一群受驚的小鹌鹑。

他們對一切未知保持敬畏，還由此發展出一整套生活方式。細緻觀察之下，廣東人對迷信抱有執念的樣子，還有點小可愛呢。

因為被廣東人“吃”，福建人從2017年火到2018年。

敢吃一切的廣東人

卻不敢在飯桌上看到這些

别看廣東人吃遍海陸空，向來刁鑽的他們，一旦在飯桌上看到這些，馬上就會慌得一比：輕則如鲠在喉、瞳孔放大，重則甩手搖頭、原地起跳。

比如說，在外宴請客人，除了講究菜品搭配，還得特别注意菜肴數量。

一般來講，八菜一湯是标配，十菜一湯堪稱完美。點菜忌單數，不識相地點了七個菜就無異于作死——在廣東，隻有解穢酒才會吃七個菜，也就是喪葬習俗中所謂的“食七”。

一席解穢酒的菜單，其中有七道菜、另外兩樣是甜品和白飯。

又比如，千萬别在客人面前用筷子将魚翻身。

廣東是沿海地區，且内河衆多，漁民一般都比較忌諱翻船，吃魚翻魚就在習俗上引申為翻船之災。

所以，在廣東吃飯，如果魚吃完了一面，你去把魚翻了個面，同桌的廣東人民，表面可能雲淡風輕，但内心已經翻了一千個白眼。

翻魚等如翻船，很不吉利。圖/全景

再比如，筷子這個吃飯工具，一絲一毫的差池都會牽動着廣東人的神經。他們受不了别人把筷子插在米飯上，因為這就像上香一樣，寓意祭奠死人，相當不吉利。

擺放筷子，也不能長短不齊，不然就是“三長兩短”了——由于棺材由前後兩塊短木闆和三塊長木闆組成，正好“三長兩短”，在粵語中，就代表“死亡”。

筷子必須規規矩矩，不能在飯桌上敲打碗盆。在廣東人看來，隻有乞丐讨食才會敲打碗盆，既不禮貌，也不吉利。

在《唐伯虎點秋香》裡，唐寅敲碗演奏音樂，扮演的就是一名乞丐。

廣東人飯桌上的忌諱很多，除了看不得的，還有聽不得的。

要是不小心打碎了碗，他們肯定先是心裡一震，然後稍微定一定神，繼而告訴自己莫慌，接着一定要講一句“碎碎平安”“落地開花富貴榮華”“舊的不去新的不來”。

要是不小心筷子掉地上了，那就得馬上先說一句“筷落”（快樂），然後若無其事地繼續吃飯才好，最好誰都沒見着。

如果碎的是蘋果呢......

吃完了飯，筷子一放，還不能說“好飽”“飽死了”“飽到死”之類的話，一定會被老人家告誡一句“呻饑莫呻飽”，意思就是讓咱們惜福。

此等飲食禁忌上的戰戰兢兢，幾乎就是一種下意識的強迫症，已經流淌在廣東人的血肉筋骨裡，從思維到深情，從語言到行動，基本行雲流水，一氣呵成，十分可愛。

多虧了迷信的廣東人，全國人民還吃上了可愛的“小豬佩奇”。在廣東，逢年過節、大排筵席、開土祭祖、開業開工，烤乳豬就是一道超級大菜。

焦脆通紅的豬皮，如同餅幹一樣清脆松化，肉嫩而肥脂豐腴，相當美味。重點當然是，烤乳豬“紅皮赤狀”的吉祥樣子，寓意健康平安，大展宏圖。現在，這種南方習俗已經傳到了北方，沒有一個劇組的開機儀式，少得了一隻烤乳豬。

《如懿傳》開機儀式。開機儀式一般都在桌上供奉關帝，兩旁是香爐和上供的烤乳豬及鮮美水果。攝影機用紅布蓋住，主創依次上香拜神，最後掀開機器的紅布，宣布開機。這是香港傳到内地的習俗。

甯可信其有，不可信其無

風水是廣東人的生活哲學

“風水佬呃你十年八年”是一句粵語俗語，意思就是說：風水是一門玄學，不是馬上能夠看出來，起碼要相當長的時間才能應驗。

既然如此，廣東人自然就甯可信其有，不可信其無了。畢竟，對一切未知的敬畏，才符合廣東人務實的生活态度，風水命理就成了他們的生活哲學。

現在報紙檔口生意都不好做，但香港市面上有關風水命理的書籍多不勝數，主要是教人如何生财富、旺姻緣、助事業、布置家居或辦公之地等等，很受歡迎。運程書，簡直就是香港出版界的一朵奇葩。

香港阿婆在鵝頸橋收費幫别人“打小人”。

舊時香港人有什麼不爽了，還去鵝頸橋“打小人”。這樣的風俗，被香港民政事務局列為“非物質文化遺産”之一——你說可不可愛？黃大仙的占蔔先生和廟街的相士，經常被港劇港片調侃，分分鐘說你如“矛盾波動的千裡馬”一般狂野，渾身是戲。

廣東人一旦遇上什麼倒黴事兒，回家進門前一定記得“邁火盆”。他們相信，一腳邁過火盆，晦氣就都留在了屋外。當然，他們不會忘了用柚子葉煮水來洗澡，把身上的晦氣都沖掉。整套流程下來，才算真正落停，從此大吉大利。

在風水這件事上，廣東人特别較真。最著名的一場風波，就要數圍繞香港中銀大廈的風水大戰了。中銀大廈是香港中環的地标性建築，由著名建築是貝聿銘設計，形狀猶如竹筍，有“節節高升”的寓意。但風水大師們則不這麼看，他們認為中銀大廈是一柄尖刀，直接殺向了彙豐銀行。

香港天際線“暗藏殺機”。

據說，彙豐業績下滑的時候，入鄉随俗的英國人馬上請來了風水大師指點迷津。

大師登高一望，掐指一算，給出了一個破解之道：在彙豐銀行頂樓擺出兩門大炮，炮口赫然指向中銀大廈。嘿嘿，傳說還招挺靈的，刀來炮往，煞氣反彈，彙豐的業績竟有了好轉。

不要以為隻有廣東土豪才注重風水，普通老百姓買房、租房、開鋪要找風水師傅，連家中的一個擺設、一盆竹子、一個魚缸的大小和方位都要請教風水師傅。玄關的博古櫃、走廊過道的金魚缸、書房的文竹，堪稱廣東家居土味時髦三大件。

就連廣東梅州的著名客家民居“圍龍屋”，也有風水講究。以為它隻有防衛性和實用性功能的你，就未免太天真、太不解風情，天地合一、拜水謀财、避邪聚元氣了解一下。

林正英演的“僵屍道長”便是一個風水佬。

凡事都要講意頭

廣東人說起吉祥話666

廣東人，可能是最會說話的小可愛了。

因為迷信的他們，凡事都要講意頭，粵語的日常用語自然就有很多避忌和吉祥氣兒。而意頭的全部玄機，其實就隻有一個：諧音。

比如說，“舌頭”的“舌”，在粵語中跟“蝕”同音，為了避忌“虧損”之意，所以改為“脷”，和“利”諧音，意為盈利，因此就有了“豬脷”“牛脷”之類的用語。

注意，豬脷是豬舌頭，豬橫脷是豬的脾髒，别搞錯了！

同樣是豬雜碎，“豬肝”的“肝”，諧音為“幹”，廣東人以水為财，怎麼可以幹呢？因此“豬肝”就改成了“豬潤”，“潤”就是濕潤，有水，好意頭。

同理，飯桌上，千萬别說“幹杯”，要說“飲勝”。廣東人敢拼敢搏，信奉“搏一搏，單車變摩托”，但愛搏之人，都不太希望“輸”，一切與“輸”相關的諧音，他們都很避忌。

所以，“絲瓜”變成了“勝瓜”，禮物送書也一定不受待見，因為“書”和“輸”同音，“輸輸聲”很難聽。

魯迅曾寫文章《如此廣州》，說“廣州人的迷信，是不足為法的，但那認真，是可以取法，值得佩服的。”

廣東人愛财起來，也十分可愛。南方多雨，下雨天自然要打傘，他們聽不得“傘”字，因為諧音“散”，錢财可聚不可散，落水就隻能“擔遮”了。

數字諧音，更讓人們對意頭的追求，發展成一種數字崇拜。廣東人喜歡3——“生生猛猛”，喜歡6——“溜溜大順”，喜歡8——“發财就手”，喜歡9——“長長久久”。有愛必有恨，他們讨厭4——因為諧音“死”，讨厭7——因為諧音“差”。

迷信之人，最怕妖魔鬼怪。在廣東，請别說别人的房子很“空”，因為“空間”的“空”和“吉兇”的“兇”同音，他們就把“空”改成“吉”，把“空房子”說成“吉屋”。

百老彙音樂劇《RENT》被香港人翻譯為“吉屋出租”。

在某種神秘的未知力量面前，廣東人從來不敢造次，也是相當有禮貌了。

一般進入酒店房間或者空的舊房間之前，他們都要先叩門三下，然後說“有冇人喺屋企，打攪曬”（有沒有人在家，打攪了），意為打招呼示好。如果是到荒山野嶺或者無人陋巷行個方便，就會說“朋友，唔該借歪”（朋友，麻煩借過）。

過時過節，清明重陽，少不了祭拜先人。如果不小心踩到别人的墳墓或者碰到了别人的祭品，都會馬上誠心地說“有怪莫怪，細路仔唔識世界”，以免對先人失敬。

朋友，唔該借歪。

當然，如果無意中說錯話了，廣東人從小就是在諒解中學習的，長輩會告訴你“百無禁忌”，然後讓你吐口水，重新講過。迷信的他們，就連不小心打了個噴嚏，也要說一句“大吉利是”，别被什麼晦氣的惦記了。

即使現在很多年輕的廣東人，說話已經少了很多避諱，但他們也肯定不會送錯禮物。畢竟，話可以亂說，禮不可以亂送。至少，你不會收到他們送的梨子（“梨”與“離”諧音）、鞋子（“鞋”與“唉”諧音）、鐘（“鐘”與“終”諧音）以及任何瓜（粵語中“瓜”還有“死”的意思）。

所以說，珍惜廣東人。迷信的他們，可都是得體的小可愛哦。

新周刊原創出品，未經許可禁止轉載

作者|阿柒 編輯|孫名梓

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