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醬肉香菇包子餡的做法是什麼

生活更新时间:2024-07-03 07:32:07

醬肉香菇包子餡的做法是什麼?豬肉用開水焯下，筷子能紮透取出拔幹淨豬皮上的毛，洗淨，下面我們就來說一說關于醬肉香菇包子餡的做法是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醬肉香菇包子餡的做法是什麼

豬肉用開水焯下，筷子能紮透取出。拔幹淨豬皮上的毛，洗淨。

幹香菇提前泡發，切丁。豬肉切大丁。蔥切碎。(用鮮香菇也可以。有豆幹也可加入豆幹丁一起炒。)

炒鍋熱油，蔥花肉丁一起下鍋，加入十三香翻炒至肉丁發白，加入料酒和黃豆醬翻炒。

加入香菇、鹽、雞精翻炒至肉餡兒熟，即可。

面粉加入酸奶，揉成面團，醒發一夜，發至2倍大，面團蜂窩狀。

取适量堿面，溫水化開，揉進面團中，醒一會。

面團搓成條，切成劑子，擀成皮。

逐個包入餡兒料。

上鍋蒸12-15分鐘，虛蒸5分鐘，即可起鍋，醬肉香菇包子就做好了。

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