蒜蓉菜心-tft每日頭條

蒜蓉菜心

生活更新时间:2025-11-09 09:31:45

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）1

白灼菜心是一道廣東省的傳統名菜，屬粵菜系。此菜品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。

By 尖尖_實驗室

用料

菜心 1把
蒜末 3瓣
蚝油 2勺
生抽 1勺
鹽 1茶匙

做法步驟

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）2

1、菜心摘掉老葉，老根洗淨。

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）3

2、用手掐一下确認沒有老根。

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）4

3、鍋中加入油和鹽煮開。

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）5

4、加入菜心焯水至斷生。

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）6

5、焯好瀝幹水碼入盤中備用。

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）7

6、大蒜切末

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）8

7、蚝油，生抽加少許水調成醬汁備用

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）9

8、重新起鍋，加入油

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）10

9、先下蒜末，爆出香味。

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）11

10、倒入調好的醬汁。

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）12

11、煮開後關火即可。

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）13

12、淋在菜心上，完成~

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）14

13、成品

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）15

14、成品

蒜蓉菜心（白灼菜心的做法）16

15、成品

小貼士

掐菜心根莖的時候，如果能輕易掐斷就不需要摘掉了

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