四大家魚是生活中常見的魚類，營養價值豐富，深受普通消費者的歡迎。相關文獻記載，四大家魚分别指的是青魚、草魚、鲢魚和鳙魚，其中青魚養殖人數相對少。我國青魚主要分布在長江以南地區，以水中的小河蚌和螺蛳為食。随着時代不斷發展，我國青魚的養殖數量和範圍在明顯減小。
青魚的個頭大，肉質厚實，味道鮮美，刺少，食用方便，是四大家魚中營養價值最高、肉質最好的品種。研究表明，青魚中含有蛋白質、維生素、鋅等微量元素，能提高人體防病和抗病能力，改善人體機能。在我國淡水魚養殖中青魚是重要品種，依靠生長速度快、售價高等因素博得了養殖戶和消費者的青睐。
青魚本該是漁業養殖中燦爛的煙火，無奈擋不住養殖戶急于變現的心。
相比其它魚類來說，青魚的養殖周期長，變現周期長。一年青魚能長0.4斤，兩年能長4斤，三年能長到15斤左右。青魚的價格和體重具有正相關性，體重越重，售價越高。如果想吃20斤青魚，起碼要養四年左右。養殖周期長，意味着變現周期長，收益回報見效慢。
養殖周期長就意味着投入成本大，承擔風險會相應增長。青魚養殖過程中需要大量的飼料，飼料對漁民來說是筆不小的支出。在長達3年的青魚養殖過程中，如果出現病害，就會是滅頂之災，對養殖戶來說是承擔不了如此大的風險。
青魚縱有千般好，無奈受衆群體小。
縱使青魚含有多種營養物質，但擋不住個頭太大。青魚的個頭大，不适合市場内消費者需求。在市場内，魚類一般主要是以酒宴或者家庭聚餐食用較多，但由于青魚個頭大，反倒不能适應市場消費需求。單個家庭最多選用3-5斤的魚類，青魚遠超出标準。
或許會有人建議青魚可以提前售賣，提前售賣确實沒問題，但營養價值和口感會大打折扣。如果養殖戶提前出售青魚，等于是砸青魚養殖招牌，竭澤而漁，不是最佳選擇。
青魚的生長速度快，但想要長到100斤需要相當長的時間。
08年的時候在越南捕獲過1.5米，重200斤左右的青魚，據當地人說起碼要活40年。在我們當地水庫中有人抓獲過110斤的青魚，按照水庫的修建時間計算，預計至少需要15-20年時間左右。青魚是淡水魚養殖中當之無愧的巨無霸，不過随着消費人群的減少，青魚養殖戶數量會随之減少。
對青魚養殖戶來說要學會變，一方面要嘗試其它魚類養殖，擴大銷售渠道；另一方面要延長青魚養殖産業鍊，規避青魚養殖過程中的風險，盡量避免損失。不管怎樣，要堅持做好青魚養殖工作，提高養殖技術，做好青魚市場分析工作。
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