遼甯丹東軟棗猕猴桃溫室栽培技術

趙鳳軍

軟棗猕猴桃為光果猕猴桃， 是猕猴桃屬在中國分布最廣泛的野生果樹之一，是我國東北的優勢資源，很有經濟價值和開發利用前景 。 近幾年，軟棗猕猴桃栽培面積迅速擴大，但也出現很多問題。 如高接換頭品種選擇不當的、地塊選擇不當而緻使病害嚴重的，露地栽培果實外觀和内在品質差……因此， 一些種植者開始嘗試溫室栽培。 目前國外沒有溫室栽培軟棗猕猴桃的，國内進行溫室栽培軟棗猕猴桃的主要在遼甯省的丹東、大連、營口等市，以丹東栽培面積最大，約 6.67hm 2 。軟棗猕猴桃溫室栽培能提前 3 個月左右上市 ，提高經濟效益的同時還能延長其鮮果市場供應期。 溫室栽培也出現很多問題，主要表現在品種選擇、栽植密度、架式、整形修剪、環境調控等方面。 因此，隻有提高軟棗猕猴桃溫室栽培技術，才能保證栽培成功。 本文從如下幾個方面介紹軟棗猕猴桃溫室栽培技術， 以為生産者提供參考。

1 溫室的建造

建造溫室首選地勢平坦、背風向陽、土壤微酸性的地塊。 東西走向，南偏西 5° 左右。 溫室長 100 m ，寬10.5m ，前腳高 1.8m ，正脊高 4.5m ，後牆高 3.2m ，覆蓋聚乙烯無滴膜，棉被保溫，棉被卷放采用電動卷簾機 。

2 品種及苗木選擇

根據栽培面積确定主栽品種的種類和數量。 栽培面積較小時一般隻選擇早熟或早中熟品種， 栽培面積較大時要早、中、晚熟品種合理搭配。 入選品種平均單果重應在 10g 以上，果實外觀美，口感好、耐貯性好、貨架期長。 如中熟品種‘綠佳人’（原代号 LD241 ），早熟品種‘魁綠’（但耐貯性差，貨架期偏短），晚熟品種‘丹陽’（原代号 LD133 ， 外觀稍差）、‘茂綠豐’（結果量多時采前落果嚴重）。 對國内外的新品系，最好試栽三四年，觀察其抗病蟲能力及其他表現後，認為好再大面積栽培。如丹東一個種植戶，種植原産于新西蘭的‘赤焰’，共 10個棚，這個品種雖然外觀很好，但口感極差，貨架期短，抗病性也差，極易死樹。 無奈之下全部拔除，栽了 2 個棚的‘丹陽’和‘魁綠’，表現較好。

鑒于從定植到結果， 1 年生苗和 3 年生樹達正常結果期的時間基本一緻，因此推薦栽植根系生長良好的 1年生營養缽苗（盡量不選擇嫁接苗），既降低購苗成本，又利于整形。

3 整地做床及架式

軟棗猕猴桃是多年生植物， 一經栽植就要生長幾十年， 其生長發育所需要的水分和營養絕大部分靠根系從土壤中吸收，因此栽植前進行土壤改良、增施有機肥，對軟棗猕猴桃以後的生長發育無疑是非常重要的。軟棗猕猴桃重茬反應明顯。 在大樹下栽植的幼樹，其生長勢明顯減弱。 因此，對栽植過軟棗猕猴桃的溫室要種植其他作物一二年後再栽植， 或對原栽培品種以高接換頭方式進行更新。

栽植前主要是施有機肥， 666.7 m 2 撒施腐熟牛糞10～20m 3 ，同時根據園地及肥料中地下害蟲情況，撒施适量殺蟲藥。 施肥的方法要以深翻熟化的标準來要求，如能在栽植的前一年秋季進行全園深翻熟化，深度50cm ，可地面撒施有機肥；如不能，就要在全園耕翻的基礎上， 在植株主要根系分布的範圍進行局部土壤改良，按栽植行挖深 0.5～0.7 m 、寬 0.5～0.8 m 栽植溝，将有機肥施入溝内與回填土混勻， 也能創造有利于軟棗猕猴桃生長發育的土壤條件。

東西向做床，床高 25cm ，寬 1.2m 左右，每溫室栽植 2 行，第一行床中線距溫室前底腳 3 m ，第二行床中線距溫室前底腳 7m 。

軟棗猕猴桃是陽性樹種， 光照充足利于其花芽分化。 因此， 溫室栽培軟棗猕猴桃宜采用傾斜棚架式栽培， 即南側架面高 1.8m ， 北側距後牆 1.0m 處架面高2.0～2.2m （距後牆越近，光照條件越差）。 棚架的搭設根據實際條件靈活掌握，以結實為原則。

4 苗木定植

軟棗猕猴桃春、秋季均可栽植，最好在搭好棚架後栽植。

在做好的栽植床中線上， 距東西山牆 2m 以上按株距 2m ，挖 20cm×20cm×20cm 的定植穴。定植前需對苗木枝條及根系進行整理， 在主幹上剪留二三個飽滿芽，剪除病腐根系及回縮過長根系。 營養缽苗可直接栽植，裸根苗則用清水将整理好的苗木浸泡根系 12～24h定植，利于苗木成活。

現在國内栽培的軟棗猕猴桃都是雌雄異株，因此，栽培時要合理配置授粉樹。 理論上雌雄株比例為 8∶1 ，為使授粉良好，改善果實外觀，提高果實品質，現在生産上更推薦 5～6∶1 。 溫室栽培時，使每個溫室所配置的雄株均勻分布于整個溫室， 不要為了方便管理而把雄株集中栽植在一起。 另外，選擇雄株時，一定要注意所選雌雄株的自然花期的一緻性， 雄株花期比雌株花期早二三天效果較好。 一般雌株花期持續 3～5d ，雄株花期持續 7～9d 。

為了提高坐果率和果實質量， 軟棗猕猴桃溫室栽培時花期需要放蜂，每 666.7m 2 配一二箱蜜蜂。 在花朵開放前一二天将蜂箱放入溫室中間位置，調整好角度，平穩放置 。

5 整形修剪

按照每棟溫室栽 2 行傾斜棚架式整形修剪， 一般按單主蔓整形。

栽植第 1 年 對于 4 月栽植的一年生營養缽苗，選最健壯的新梢用引線引向第 1 道鋼絲，其他基部萌發的新梢可暫時保留，長至 50 cm 時對其摘心，防止纏繞， 8月中旬将這些新梢徹底剪除， 可以促進主蔓進一步生長。 當主蔓長到棚架的高度後，将溫室内所有主蔓按統一方向（行向）沿鋼絲綁縛。 當橫向生長達 2m 時（達到株距），再引導其向北生長。 10 月初安裝好棚膜和保溫被（以後每年如此），溫室内白天溫度控制在 28℃ 以下，夜間在 10℃ 以上， 直至 11 月中旬。 11 月下旬溫室開始降溫，白天和夜間溫度控制在 2～8℃ ，促進其落葉休眠。12 月下旬進行冬季修剪， 剪除水平方向超過 2 m 的部分；若水平方向未長夠 2m ，則剪到成熟部分，利于後部芽的萌發。

栽植第 2 年 萌芽後， 主蔓直立部分萌發的芽全部抹除，水平部分，初步按間隔 25cm 左右選留 1 個健壯、方向好的新梢留作結果母枝（将來作為側蔓），其他萌芽和新梢全部抹去。 通過扭梢等手段使新梢均勻綁縛于主蔓兩側的鋼絲上，向南或向北生長，控制其長度不能超過 2m 。 在肥水充足條件下，到落葉休眠前基本可以長滿架面。 冬季修剪時，剪除交叉和不成熟部分即可，形成魚刺狀（圖 1 ）。

圖 1 溫室栽植整形投影示意圖

栽植第 3 年 萌芽期，除掉基部萌蘖，結果母枝上萌發的芽暫時不動。 現蕾後，疏除過密的生長梢，每結果母枝（第 4 年作為側蔓）均勻選留 8～10 個新梢，形成小魚刺。 開花前 1 周左右，在結果新梢最上端花蕾以上留3～5 片葉摘心， 再發出的二次梢留一片葉反複摘心；營養梢留 50cm 剪梢， 發出的二次梢留一片葉反複摘心。對于架面上發生的背上枝要及時扭梢、摘心，及時處理徒長枝，使架面處于較平整狀态。 冬季修剪時，結果枝以短梢修剪為主，隻留 3～5 節，營養枝留 6～10 節短截。

栽植第 4 年及其後 此時，側蔓已經固定，其上結果母枝及結果枝的選留以不交叉、不遮擋為度，使新梢均勻分布于架面。 及時摘心，防止新梢纏繞，不郁閉，保證架面風光通透。 冬季修剪方法同第 3 年。

6 水肥管理

6.1 灌溉及排水

軟棗猕猴桃的根系分布較淺， 幹旱對軟棗猕猴桃的生長和開花結果具有較大影響，特别是萌芽期、新梢迅速生長期和漿果迅速膨大期對水分的反應最為敏感。

軟棗猕猴桃灌溉宜采用滴灌的方式， 栽培軟棗猕猴桃的地塊，經土壤改良後，基本都接近于壤土或沙壤土，應每隔三四天（根據土壤墒情）滴灌 0.5～2.0h （根據水泵流量确定滴灌時間），保持土壤濕潤。雨季，要及時排除溫室内積水，防止産生澇害。 其他時期要注意溫室内的空氣相對濕度達到 60%~80% 。

6.2 施肥

軟棗猕猴桃是需肥較多的果樹， 為保證其正常生長與結果，需要在不同生長時期進行施肥。 溫室栽培第3 年就應該進行如下追肥。

催芽肥 萌芽前後，在樹體周圍松土，然後将肥料撒施于松土上，深翻入土中。 也可以挖環狀溝或條狀溝施肥。 主要追施氮肥，株施尿素 0.1～0.2kg 。花期追肥 開花前 15～20 d ，株施氮磷鉀（ 1∶1∶0.5 ）複合肥 0.3kg 。

壯梢促果肥 果實加速生長前 10 d 左右 （ 4 月下旬— 5 月上旬） 追施鉀肥和磷肥， 株施磷酸二氫鉀 0.1～0.2kg ，施肥後灌水。

果實采後肥 果實采收後， 采用溝施或穴施的方法，施入充分腐熟農家肥 3～4m 3 /666.7m 2 ，施肥後灌水。

7 不同物候期溫度管理

（ 1 ）軟棗猕猴桃從升溫到萌芽需 25～40 d （不同品種的軟棗猕猴桃需冷量不同， 400～1000h ），一般 12 月下旬或 1 月上旬升溫，果實成熟期相差不大。 溫室較多的，應分批升溫，避免果實集中成熟。揭被升溫方法： 升溫的前 3d ， 将保溫被卷起 1/3（讓溫室内緩慢升溫），第 4~ 第 6 天将保溫被卷起 1/2 ，第 7 天後将保溫被全部卷起。 白天溫度控制在 20℃ 以下，夜間 5℃ 以上，直到萌芽。

（ 2 ）軟棗猕猴桃從萌芽到現蕾需 15～20 d （不同條件的溫室會有出入），此期溫度管理尤為重要。 目前對軟棗猕猴桃花芽分化的研究認為， 其形态分化期是在萌芽到現蕾之間的這段時間， 并且其分化對溫度反應比較敏感，所以此期白天溫度要嚴格控制在 22℃ 以下，夜間 5℃ 以上（目前對原産于北方品種的研究結果）。

（ 3 ）軟棗猕猴桃從現蕾到開花需 30d 左右（不同品種略有差異）。 此期白天溫度控制在 28℃ 以下， 夜間10℃ 以上。

（ 4 ）軟棗猕猴桃早、中熟品種從開花到成熟需 80～90d 。 此期白天溫度控制在 28℃ 以下，夜間 10℃ 以上。不要過早撤除棚膜，防止晚霜危害。 當樹上果實有變軟成熟的，硬果的可溶性固形物含量達到 8% 時，可采收銷售。

（ 5 ）果實采收後到落葉前（一般在 6 月末 7 月初到9 月末） 這段時間棚膜已經撤除， 10 月初及時扣上棚膜，預防出現早霜危害及莖基腐病發生。 此期要保護好葉片并及時摘心（防止新梢纏繞），利于新梢養分積累和花芽分化。

（ 6 ）當氣溫降到 10℃ 以下一段時間後，軟棗猕猴桃開始落葉，進入休眠期（在 11 月初），夜間卷起保溫被，打開通風口，早晨日出之前關閉上風口并放下保溫被，控制溫室内溫度在 7.2℃ 以下（需冷量要求的溫度）；持續 7～10d 後，當夜間放下保溫被，第 2 天白天棚内溫度也在 7.2℃ 以下時， 可一直覆蓋保溫被到 12 月 20 日。此後可考慮揭被升溫（升溫方法如前所述）。

8 病蟲害防治

花腐， 果腐 在開花前 1 周噴施殺菌劑 50% 腐黴利可濕性粉劑 1000 倍，或 40% 嘧黴胺懸浮劑 500～800倍、 50% 啶酰菌胺水分散粒劑 1000 倍液，減少花腐、果腐導緻的落果，且能提高果實商品性。

薊馬、瘿螨（鏽壁虱） 坐果後噴施 43% 腐黴利懸浮劑 800～1000 倍 （ 40% 嘧黴胺懸浮劑 1000 倍、 50%啶酰菌胺水份散粒劑 1 000 倍） 70% 吡蟲啉水分散粒劑 4000 倍 （ 20% 啶蟲脒可溶粉劑 1500 倍） 24% 螺螨酯懸浮劑 3000 倍液 （ 43% 聯苯肼酯懸浮劑 2 000 倍、15% 哒螨靈乳油 1000 倍）。

農藥 盡量使用懸浮劑、 可溶性粉劑、 水分散粒劑，不得随意增加濃度，以免刺激果面，形成藥斑。 用藥時噴頭距果面 40～50cm ，不可過近，以免水壓過大傷果。

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