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農家炖菜帖餅子的做法

生活更新时间:2024-12-21 00:21:29

農家炖菜帖餅子的做法?材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡蘿蔔50克，青椒1個，紅椒1個，土豆1個，幹杏鮑菇5片，面粉150克，玉米粉50克調料：蔥姜适量，蒜2個，料酒15毫升，蚝油15克，醬油20克，大料3個，鹽适量，雞精适量，接下來我們就來聊聊關于農家炖菜帖餅子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

農家炖菜帖餅子的做法

材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡蘿蔔50克，青椒1個，紅椒1個，土豆1個，幹杏鮑菇5片，面粉150克，玉米粉50克。調料：蔥姜适量，蒜2個，料酒15毫升，蚝油15克，醬油20克，大料3個，鹽适量，雞精适量。

幹杏鮑菇提前浸泡至軟。

面粉加入玉米粉混合加适量的清水。

和成光滑的面團備用。

所有蔬菜分别切好。

炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

放入培根翻炒。加入大料炒香。

加入土豆，胡蘿蔔，幹杏鮑菇翻炒。

加入料酒，加入醬油。

加入适量的清水加蓋炖燒15分鐘。

這時把面團擀成長方片中間一切兩半。

在切成梯形小片備用。

炖菜燒至15分鐘後加入花菜和豆角。

加适量的鹽。

取一片小餅子一面沾水。

沾水的一面貼在鍋邊沿。

把小餅子全部貼滿鍋邊沿。

再加蓋繼續炖煮20分鐘。

然後加入青紅椒繼續焖燒3-5分鐘。

關火後，把小餅子用鍋鏟鏟出來，炖菜盛入小鐵鍋小餅子擺放鍋邊即可食用。

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