By 喜歡烹饪的沐汐
1、香菇清洗幹淨以後,切成條備用
2、蘆筍清洗幹淨以後,切成段備用
3、起鍋燒水,水開之後把香菇倒入鍋中焯水,大概3分鐘撈出,過一遍冷水,然後淋幹水分裝盤備用。
4、蘆筍焯水,大概2分鐘,撈出過冷水,然後裝入盤中備用。
5、準備好的午餐肉切成菱形塊,彩椒切成塊,蔥切斷,蒜切片備用。
6、起鍋燒油,油熱之後把蔥,蒜片放入鍋中,然後加入蚝油,翻炒出香味
7、翻炒出香味以後,把香菇,蘆筍,午餐肉,彩椒,放入鍋中翻炒,随後加入鹽,雞精,味精翻炒過後就可以出鍋了。
8、出鍋開吃吧,味道鮮美。
蘆筍根部有點老,建議大家做之前去皮哦!這樣口感會更好一些。
香菇性味甘、平、涼;歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顔之功效。還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤,托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的産生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體内的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌,俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
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