灌湯水餃的餡怎麼調?準備材料:豬肉,肉皮凍,鹽,料酒 ,接下來我們就來聊聊關于灌湯水餃的餡怎麼調?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:豬肉,肉皮凍,鹽,料酒。
首先調制肉餡,加入醬油2勺、耗油2勺、料酒4勺、鹽糖和雞精少許。
攪拌均勻,喜歡吃有勁道的可以順着一個方向打,這樣可以上勁,不然的話就來回翻均。
然後将提前準備好的肉皮凍用菜刀切成小丁。
接着可以往肉皮凍小丁裡加入蔥姜蒜末,增香去腥,與之前調好的肉餡攪拌均勻。
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