芹菜是一種食用價值非常高的蔬菜作物，内含豐富的營養成分，常吃芹菜（尤其是芹菜葉），不僅具有清熱解毒、清腸健胃、潤肺止咳等的多種功效，而且對預防和治療動脈硬化和高血壓等具有一定的藥用效果。芹菜清脆爽口，大家喜歡吃吃，農民朋友也愛種，它可以說是蔬菜地和蔬菜市場上最常見的蔬菜類型之一。

芹菜好吃又好種，但是很多菜農在種植過程中經常遇到一個非常頭疼的問題，這個問題不但直接影響着芹菜的産量和品質，而且一般隻能通過前期管理預防、不能在後期進行有效防治。讀到這，一些有經驗的菜農也許已經想出這個問題是什麼了——芹菜早期抽薹（也叫做芹菜先期抽薹）！

芹菜早期抽薹，通俗的來說，就是芹菜在未完全成熟前且未達到采收标準時，就過早長出了花薹。芹菜過早抽薹，不僅會降低芹菜的産量，而且還會降低芹菜的口感和品質，對芹菜種植收益影響比較大。

芹菜早期抽薹會降低芹菜的産量和品質。那麼，哪些因素會誘發芹菜發生早期抽薹現象？我們廣大菜農在芹菜前期管理中如何才能預防？芹菜發生早期抽薹現象後，我們廣大菜農如何做才能最大化減少種植損失呢？下面就和大家說一說有關芹菜過早抽薹的那些事兒，希望對廣大菜農朋友能有所幫助。

和其他作物一樣， 不同的芹菜品種在抽薹能力上有較大的差異性。一般來說，陳年老種比飽滿新種更容易發生過早、過重的抽薹現象；耐寒性差、冬性弱的品種要比抗寒性強、冬性強的品種更容易早抽薹，中國芹菜品種要比西洋芹菜品種更容易早抽薹。

因此，要想避免芹菜過早、過多的發生抽薹現象，在種植芹菜時，就應當盡量選擇冬性強、抗寒能力強、抽薹期遲、營養生長旺盛、适合春季播種的飽滿新種，而且盡量選擇實稭品種和西洋芹菜品種。比如說意大利芹菜、大葉芹菜、津南實芹等。

除此之外，在進行芹菜留種時，不可采收過早抽薹的芹菜植株種使用，這樣的種子冬性較差，後期更容易發生過早抽薹現象。

春播芹菜的最佳播種期在2-4月份，秋季芹菜的最佳播種期在8月份前後，在播種時間上一般當連續數日内的土壤日均溫度穩定在10-12度以上時即可進行芹菜的播種。不論是播種過早還是播種過晚，都容易導緻芹菜長勢不良或生長期不足，而不能在抽薹前長成完整的植株，從而發生早期抽薹現象。很多菜農遇到的芹菜早期抽薹問題，就是因為播種期沒有掌握好，導緻芹菜生育期内因為遭受長時間的低溫影響或者過早春化，而發生抽薹現象。

另外，對于中國芹菜來說，應當盡量把播種期放在清明後，如果放在谷雨前播種就容易發生早抽薹問題；對于定植的西洋芹菜品種，應當盡量适當推遲定植的時間，等到溫度達到15度以上時再進行定植，這樣能夠很好的避免定植過早而發生的早抽薹現象。

芹菜生育期内的溫度直接影響着芹菜抽薹期的早晚。當芹菜的幼苗或成株達到春化标準時，隻要在10度以下的低溫環境中10-15天，就能完成春化階段，而芹菜春化期的溫度越低，春化所需的時間就越短，就越容易抽薹；反之，芹菜春化期的溫度越高，春化所需的時間就越長，抽薹的時間就越晚。因此，大家應當加強芹菜生育期内的溫度管理，尤其是棚室種植的芹菜，可以按照播種育苗期保持較高的溫度、苗期保持較低的溫度、春化期後降低溫度的方法進行管理。

在芹菜播種後幼苗期，應當加強芹苗期的溫濕度管理，以此來培育健壯旺盛苗株、為芹菜的營養生長創造良好的環境，抑制芹菜過早完成春化期。一方面，在冬春播種育苗期内，要通過覆蓋地膜、增設小拱棚、加蓋遮陽網或保溫層等保溫保濕措施，以此來加快種子盡快出苗生長，在幼苗生長期要保證苗期白天15-20度、夜間8-10度以上，當溫度高于25度以上時應當注意白天及時通風降溫，當夜間溫度低于10度時，應當注意加蓋增溫防護，以防出現高腳苗、瘦弱苗或者發生凍苗現象，否則會導緻芹菜後期過早春化而發生早抽薹現象。

另一方面，在芹菜苗株生長期内，應當盡量避免使芹菜過早或過長的處于10以下的溫度環境中，當芹菜完成春化階段後，應當盡量縮短芹菜接受的光照時間、降低芹菜生長的溫度環境，這樣可以很好的抑制芹菜過早的抽薹。

芹菜育苗期時，對水肥需求量比較小，除了注意保溫以外，還應當注意控制澆水，隻要土壤不旱就應當盡可能的少澆水，以此培育健壯的苗株；當芹菜移栽定植後，可以适當的增加澆水量、始終保持田間土壤濕潤，在進行追肥時應當适當增加氮肥的使用量，使芹菜在水肥充足的基礎上，來促進加快營養生長，推遲營養生長向生殖生長轉化的時間，這樣能夠很好的預防芹菜苗株過早衰老，從而推遲芹菜的抽薹時間，

另外，對于其他蔬菜作物苗期時經常使用的控水控肥蹲苗管理方法，也盡量的不要在芹菜上使用。

在做好芹菜生育期内水、溫、肥等正常管理的基礎上，靈活巧妙的使用植物生長調節劑，也能起到預防芹菜過早抽薹的效果。

具體做法如下：在芹菜生長旺盛期内，可以按照每畝30-40克的赤黴素或1000-1500倍的15％多效唑（或使用矮壯素、助壯素以及調環酸鈣等）的用量濃度，連噴2-3次，每隔7-10天噴施1次，可以很好地促進芹菜的營養生長、抑制芹菜的生殖生長，不僅具有抑制芹菜過早抽薹開花的作用，而且還能取得一定的增産提質效果。需要注意的是，在噴施植物生長調節劑時，應當在芹菜采收前10-15天停止使用，以防發生藥物殘留。

芹菜采收易早不易遲，否則等到花薹長出後就會影響芹菜的口感和品質，同時及時早收也是預防芹菜早抽薹最有效、最直接、最簡單的方法，芹菜的最佳收獲時間是在花薹長出之前，采用時使用劈葉采收法，不僅能夠保證芹菜的高品質，也能減少芹菜抽薹所帶來的不利影響。

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