長江刀魚油炸的做法?刀魚去魚鰓,内髒洗淨,切成适量大小的段,放入盆中,今天小編就來聊一聊關于長江刀魚油炸的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
刀魚去魚鰓,内髒洗淨,切成适量大小的段,放入盆中。
倒入适量姜汁,料酒,白糖,五香粉,鹽,味素腌制30分鐘。
放入适量面粉,将刀魚表面挂糊。
鍋中倒入食用油,油燒至八分開。
放入刀魚段炸制,炸好一面,翻過來炸制另一面。
刀魚炸至金黃色,出鍋裝盤。
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