材料 冬瓜200克,水發海帶100克,香菇10克,海米5克。
調料 蔥段、蔥花、姜片、醬油、料酒、鹽。
做法 水發海帶用清水洗淨,切成段、挽成結,冬瓜洗淨,去皮、瓤、切片,香菇洗淨,切片,海米泡發、洗淨。
湯鍋置火上,大火煮沸後放入姜片、蔥段、冬瓜片、海帶結、香菇片、海米、料酒,改中火煮至海帶結熟爛,加醬油、鹽調味,撒蔥花即可。
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