清明節為啥要吃雞蛋?中國人都知道，端午節吃粽子，中秋節吃月餅，春節吃餃子但是清明節吃什麼，恐怕99.9%的中國人都不知道，今天小編就來聊一聊關于清明節為啥要吃雞蛋?接下來我們就一起去研究一下吧!

清明節為啥要吃雞蛋

中國人都知道，端午節吃粽子，中秋節吃月餅，春節吃餃子。但是清明節吃什麼，恐怕99.9%的中國人都不知道。

“作為清明節的習俗之一，吃雞蛋有着悠久的曆史。”3月30日，開封圓方健康食品有限公司董事長兼總經理郎海成告訴記者。

談起清明節吃雞蛋的習俗，郎總娓娓道來。

郎總說，清明節吃雞蛋就如同端午節吃粽子、中秋節吃月餅、春節吃餃子一樣重要，稱為吃“節蛋”。清明節為什麼吃雞蛋？民間習俗認為，清明節當天吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋起源是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期最好的食品儲備。

在古代的上祀節，人們為婚育求子，将各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并塗上各種顔色，稱“五彩蛋”，他們來到河邊把五彩蛋投到河裡，順水沖下，等在下遊的人争撈、剝皮而食，食後便可孕育。

傳說，開天辟地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子，盤古生其中”（《藝文類聚》），商的始祖契為“見玄鳥堕其卵，簡狄取吞之，因孕”而生（《史記》），秦始祖大業也是“玄鳥孕卵，女吞之”受孕（《史記》）。

雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征，清明節吃雞蛋的象征意義，是人們對于生命、生育的敬畏之情，同時也有萬事圓圓滿滿的期盼。就是現在，在河南、山東一帶，大人為孩子做滿月時，還要請親友們吃紅雞蛋，這一習俗也是從清明節吃雞蛋這個習俗擴展到慶祝小生命誕生的行為當中的，其含義是一樣的。

清明節裡，大家都要上墳祭祖。郎總介紹，民間有一種說法，掃墓時将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丢在墳墓上，象征“脫殼”，預示生命更新，希望子孫能出人頭地。

春季是萬物孕育的季節，與雞蛋“孕育生命”之意相合。而清明時節，風和日麗，春暖花開，人們紛紛郊遊踏青、放風筝、蕩秋千，在大自然的懷抱裡感受春天氣息，釋放心靈，享受樂趣。而煮熟的雞蛋便于攜帶，因此雞蛋很早就成為清明節的節俗食品。“今年的清明節當天，如果全家人都能吃上一個煮雞蛋，這個節日過得就更加完美了，也會給以後的生活、工作帶來好兆頭！”郎海成說。

開封人對圓方公司并不陌生，很多開封人的一日三餐都離不了圓方雞蛋。圓方公司從事家禽養殖21年來，郎海成董事長帶領全體員工艱苦創業、攻堅克難，以緻力于打造市民放心大廚房為企業目标，以不斷提高廣大消費者生活品質為企業使命，專注于放心安全食品的生産經營，其主打食品圓方牌系列滅菌消毒、清潔保鮮的放心雞蛋連續13年榮獲國家無公害農産品和國家A級綠色食品認證，國家科協授予該公司為無公害雞蛋科普示範基地稱号，農業部首批挂牌蛋雞标準化示範場，圓方商标被評為河南省著名商标，圓方公司被評為河南省畜禽業10強企業，書寫了行業傳奇，樹立了行業标杆。

作為一家蛋雞養殖企業，郎總緣何對“清明節吃什麼”如此看重，郎海成董事長一語道破了其中的緣由：“吃雞蛋和祭祖、踏青、蕩秋千、放風筝等清明節習俗其實是在弘揚感恩、追思、反省、博愛、希望、活力、自然的清明精神，體現了古人和今人對和諧、美好生活的向往和追求。多年來，不少人都在忙于物質的追求，卻把千百年來共同遵循的規矩習俗漸漸遺忘，而注重對傳統文化的傳承，我們才能汲取到前行的動力，才能看清前行的方向。”

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