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聖誕節草莓樹蛋糕

生活更新时间:2025-11-26 19:42:15

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）1

聖誕節快到了，最開心的我家大寶，因為可以收禮物，吃蛋糕。老二傻傻的，隻知道天天圍着聖誕書搖搖晃晃的走來走去，他還不知道蛋糕好吃。

By 我叫一尾魚

用料

低筋面粉 80g
糖粉 70g
雞蛋 5個
油 45ml
純牛奶 50ml
藍風車奶油 800ml
糖粉 50g
草莓 400g
黑芝麻若幹
法芙娜巧克力粉 20g
法芙娜黑巧克力币 50g
鹽少許

做法步驟

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）2

1、準備食材

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）3

2、蛋清蛋黃分離

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）4

3、牛奶玉米油用手抽攪拌至乳化

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）5

4、蛋黃一個一個加,攪拌均勻了再放另一個蛋黃

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）6

5、篩入低粉攪拌均勻有光澤

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）7

6、攪拌好的蛋黃糊

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）8

7、蛋清加少許鹽打至粗泡加三分之一糖粉

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）9

8、蛋清打發至長條不斷的情況下再加三分之一糖粉

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）10

9、蛋清打發至濕性發泡,小彎鈎再加入三分之一糖粉

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）11

10、蛋清打發至硬性發泡

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）12

11、放入筷子不倒的話就說明打好了,這時烤箱上下溫120度預熱

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）13

12、取三分之一蛋白放入蛋黃糊攪拌均勻

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）14

13、把攪拌好的蛋黃糊再倒回蛋白中攪拌

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）15

14、放入八寸圓模中,放桌面上震出大氣泡後,放入烤箱,上下溫120度烤70分鐘

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）16

15、烤好震二下倒扣一晚上

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）17

16、脫模切片

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）18

17、600克奶油加巧克力粉20克,加糖粉40克打發備用

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）19

18、50克巧克币加熱溶化後倒入50克沒打發的奶油攪拌均勻

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）20

19、甘納水常溫後倒入打發的奶油中

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）21

20、攪拌均勻

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）22

21、蛋糕片抹上奶油放上草莓塊

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）23

22、依次三層抹好,四周也抹好

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）24

23、用牙簽畫出樹樁的輪廓

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）25

24、草莓去蒂,三分之一處切開

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）26

25、另取150ML奶油加10克糖打發,一半加綠色素,一半擠出雪人的手和臉

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）27

26、眼睛用芝麻粘上

聖誕節草莓樹蛋糕（聖誕樹樁蛋糕聖誕烘趴）28

27、雪人做好後放到蛋糕上,多餘的白奶油擠點小雪球,綠色的擠上葉子裝飾,插上插牌,撒上防潮糖粉

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