你有沒有被冰菜吸引過？
這種表面有冰珠樣東西的蔬菜，或者稱之為草也可以，葉莖上有絨絨毛，綠得不太自然，可能是因為罩着一層“霜”的緣故。從造型看，可以當蔬菜吃是沒錯，但又總覺得它哪裡奇怪，哪裡不對勁。
冬天看到它冷，夏天看到它涼快，特别是盛夏時節看到，又是裝在冷藏區的，就更感覺舒服巴适慘了，眼睛亮亮涼涼的，像有微風拂過。
因為它的“長相”新奇，還沒吃，就覺得會是一嘴冰渣子的感覺。實際呢，除了沙沙脆脆的口感，并沒覺得有“冰涼”的口感，除非是吃之前才從冰箱裡拿出來。
做沙拉吃，涼拌，澆蒜蓉醬，都可以，吃法極簡單。冰菜本身有點淡淡酸和微微鹹味，空嘴嚼的時候吃得出來，但非常淡，約等于無，是一種既不苦，也不甜，草的汁水，卻連草的味道也沒有的平平無奇的味道。某種意義上說，做配菜倒是相當合适。
味道上的毫無特色，與自帶亮點的外形相結合，會給人一種不得勁的感覺，總覺得它應該更那樣那樣，實際卻隻是這樣這樣。
一個有落差的菜。
才引進菜市場沒幾年，與我們看慣了青白苦菜、大紅大紫大綠、辣椒茄子苦瓜的眼睛，還不相宜，彼此間還疏遠客氣得很，像對待個客人，不會隔三差五邀來上桌，隻在碰到時點頭微笑，你好你好，吃了麼？
（圖片整理自網絡）
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