春夏是養生之季，正好買了黃金梨，家裡還有川貝母粉，就做一道好吃又清肺的甜品吧。 用了2個黃金梨1個蘋果1小半勺川貝母粉2塊冰糖。

By huey輝輝

用料

• 梨 2個
• 川貝粉 5g
• 蘋果 1個
• 冰糖 10克
• 糖桂花 适量

做法步驟

1、2個黃金梨1個蘋果，洗淨去皮切塊備用

2、冰糖準備了2塊

3、添加了小半勺川貝母粉，怕苦，就添加了2塊冰糖。 冰糖可以根據自己的口味适量添加

4、加入适量直飲水，大火燒開後撇去浮沫，轉小火炖15到20分鐘即可

5、由于又加入了5顆紅棗點綴，所以炖了20分鐘

6、出鍋後灑上糖桂花或者幹桂花即可食用

小貼士

可以不放蘋果，單獨用梨做，雪梨萊陽梨都可以，正好家裡有蘋果就放了一個。 家裡有川貝母粉，也可以用川貝母代替。 也可以加5顆紅棗或者7，8粒枸杞點綴。 出鍋後加1小勺糖桂花即可食用，也可以加幹的桂花

梨的營養功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所緻的幹咳、口渴、便秘等症，也可用于内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等症。另外，煮熟的梨有助于腎髒排洩尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

1.降血壓：能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2.清肺止咳：能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3.開胃護肝：增進食欲，對肝髒具有保護作用。

4.防癌抗癌：防止動脈粥樣硬化，抑制緻癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

5.利尿通便：梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，适用于熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。

梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨木細緻，軟硬适度，是雕刻印章和高級家具的原料。

梨的飲食禁忌

從中醫的角度上來說，梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。

脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水喝。

梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

反大便溏洩、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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