一進入夏天，薇小廚就感覺特别容易「上火」，大家是否也有同感呢？

• 比如放飛自我吃了一頓火鍋、燒烤...第二天馬上冒痘、喉嚨腫痛；
• 連續幾天晚睡熬夜，第二天起床就渾身煩躁、口幹口苦；
• 天一熱，無論怎麼喝水都口幹舌燥，身上莫名燥熱...

很多人可能會煮點涼茶“降降火”，但是大多數涼茶偏寒涼，現在喝為時過早！所以薇小廚今天教大家一道适合這個時期的「清熱降火雪梨湯」↓↓↓

除了清熱生津的「雪梨」[1]，這道湯還加入了“廣東夏季消暑降火”的經典搭配：竹蔗 白茅根。

竹蔗可以清熱瀉火、潤燥解毒[2]；而白茅根清熱利尿、清肺胃熱。[3]

薇小廚還加入了清心安神的「百合」和清熱生津的「無花果」，安撫夏季煩躁睡不好，同時為身體補充水分~

這幾樣食材一起煮水喝，既清熱下火，又不會太過寒涼。無論是熬夜、飲食上火，還是暑熱引起的口幹舌燥、尿黃便秘，都适合喝！

這道湯還自帶水果的香甜味，不加糖也好喝，絕對能搞定家裡不愛喝水的小朋友和大朋友~夏天家裡可以經常煮一壺，随時清涼一下！

無花果幹2個、雪梨1個、

竹蔗幹30克、白茅根5克、百合10克

▼

1、将雪梨洗淨切塊。

2、竹蔗幹、百合、白茅根洗淨備用。

3、在鍋中加入除了雪梨之外的所有食材，倒入1L左右的清水。p.s.水量可以根據個人喜好增減。

4、大火煮沸後，轉小火煮15分鐘。然後加入雪梨，繼續煮5分鐘，即可出鍋。

茅根竹蔗雪梨降火湯

作用：清熱生津、利尿、化痰，尤其适合經常感覺口幹舌燥、尿黃便秘、煩躁上火的人群。

注意：腹瀉、寒咳、痰多、糖尿病患者以及3歲以下嬰幼兒不宜飲用。脾胃虛寒者少量飲用。

這道湯比起那些又甜又膩的飲料，真的好喝太太太太多！

湯水喝起來特别清甜自然，還有一股非常好聞的果香味兒！薇小廚覺得不加糖，保持原汁原味就很好喝了：既有淡淡的甜味，又不會膩，特别舒服！

《本草圖經》中說到，白茅根“亦甚甘美，六月采根用”，目前正是吃它的季節。今天薇小廚就和大家聊聊它↓↓↓

「 白茅根 」小百科

白茅根（又叫茅根、蘭根、茹根、地菅等），是禾本科白茅屬植物白茅的根莖，味甘性寒，歸肺、胃、膀胱經，有清熱利尿、清肺胃熱、涼血止血等作用。

白茅根藥食兩用，經常被用于防暑、生津止渴：

• 《醫學衷中參西錄》記載，白茅根能夠“利小便、入肺清熱、入胃滋陰”。
• 《本草正義》則記載它适用于“齒痛龈腫，牙疳口舌諸瘡”等症狀。

經藥理學研究，白茅根還有抑菌、抗菌的作用。[4]

不過，白茅根性質偏寒，所以脾胃虛寒、尿多者少吃或者不吃。正常人煮湯煮茶，建議每次5~10克/人即可。

參考文獻：

[1] 梨，中國醫藥信息查詢平台

[2] [4] 白茅根，中國醫藥信息查詢平台

[3] 甘蔗，中國醫藥信息查詢平台

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*小薇特别提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情适量食用哦~

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