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蓑衣黃瓜怎麼做

生活 更新时间:2024-07-18 19:22:27

蓑衣黃瓜怎麼做?食材:黃瓜1根,油适量,鹽1g 香蔥1根,下面我們就來聊聊關于蓑衣黃瓜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蓑衣黃瓜怎麼做(蓑衣黃瓜家常做法)1

蓑衣黃瓜怎麼做

食材:黃瓜1根,油适量,鹽1g 香蔥1根。

黃瓜洗淨後放在熟食案闆上,兩邊各放一根筷子,這樣可以避免把黃瓜切斷。

刀與黃瓜成直角,均勻切成2mm左右連刀片,黃瓜頭比較細,筷子不夠高,切的時候要悠着點,别切斷了。

一面直角刀切好後,再翻面切斜刀,大約45度角。

切完後就可以随意拉伸,然後放到大碗裡,把鹽均勻撒在黃瓜上,腌制1小時左右。

在腌制黃瓜期間,把蒜瓣切小粒,香蔥切成蔥花,辣椒去籽,剪成小條。

小碗裡放入辣椒條和蔥花。

鍋中倒入适量油,開中火燒至冒煙後關火。

将熱油淋入辣椒和蔥花上炸出香味。

然後調入蒜末、味極鮮、醋和糖,攪拌均勻備用。

将腌出來的黃瓜水倒掉,把黃瓜放入碗中。

最後将調料汁均勻澆到蓑衣黃瓜上就可以開吃了。

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