為了消耗燕麥，同時也特别喜歡吃燕麥餅幹，為此記錄此配方！ 烤箱是海氏C76Pro的，因為容量夠大，所以做的是雙倍的量，雙倍的量！如果是小烤箱自行減量…

By 94陳小廚

用料

• 即食燕麥片 290克
• 雞蛋 2個
• 白砂糖 80克
• 玉米油 160克
• 玉米澱粉 60克
• 低筋面粉 140克
• 食用小蘇打 4克
• 無鋁雙效泡打粉 4克
• 黑芝麻（堅果碎） 30克

做法步驟

1、準備工作，按照用料的量準備好所有的材料

2、在盆中打2兩個雞蛋（雞蛋随意大小），加入160克的玉米油。 （用其他的無氣味的調和油也是可以的）

3、将雞蛋和玉米油用攪拌器，攪拌到完全混合

4、加入80克的白砂糖繼續攪拌混合

5、再加4克的泡打粉和4克的小蘇打，再加30克的黑芝麻（或者其他喜歡的堅果碎），同樣的用攪拌器攪拌混合

6、再加入60克玉米澱粉，140克的低筋面粉，用攪拌刀将材料繼續混合（此時攪拌器可以下崗了，因為已經很稠了，攪不動了）

7、最後加入290克的即使燕麥片，用攪拌刀随便攪幾下…這個時候需要帶PVC手套了，将燕麥片和面團揉拌混合，待所有的材料全部混合均勻才行

8、這就是全部混合均勻的樣子，說明已經揉好了

9、可以開始制作餅幹的形狀咯～你也可以整你喜歡的樣子 （我是用28x28的金盤把所有材料按壓平整剛好是一個正方形的樣子，再倒出來用刀切的）

10、厚度不要超過1厘米，也不要太大了

11、先預熱烤箱160度…再烤盤上鋪好油紙，将燕麥餅幹生胚放在鋪好油紙的烤盤上，每個餅幹要間隔一點空隙，因為在烘烤的過程中，餅幹會膨脹的

12、送入預熱好的烤箱，中層，上下火160度，烘烤35分鐘…（每個烤箱的脾氣都不一樣，請按照自家的烤箱，酌情控制時間和溫度）

13、完美出爐…剛出爐的時候是軟的，等待涼透後就特别酥脆了～

14、之前做的，愛心形狀，滿滿的都是愛❤️ 溫度和時間都是一樣的

15、之前做的，圓形。同樣的溫度和時間…

16、放密封裡儲存，可以放大半個月都沒問題…

17、下午茶的最佳搭配：一杯黑咖啡或者一杯花茶，再配2塊香酥燕麥餅幹，簡直不要太幸福呀～

小貼士

1、配方是2倍的量，我是怕麻煩，所以一次做兩倍的量。剛好一盤全部烤完。如果烤箱比我這個小的，可以将所有的材料減半，或者分2次烤都是可以的… 2、每個烤箱的脾氣都不同，請根據自家的烤箱做調整。 3、烤好待放涼，放密封罐裡能放半個月，不會壞～ 但不要放置超過半個月以上，因為根本放不到超過半個月，因為太香酥太好吃了～不過我也沒試過放置超過半個月…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!