芋圓是一道著名的閩南小吃,屬于廣東、福建和台灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多個品種和做法。吃膩了紫薯/芋頭/南瓜芋圓,不妨來試試顔值和口味并存的神仙色的火龍果芋圓,答應我,一定要盤它,芋圓别再用紫薯和香芋做了,這種做法更受歡迎,更加香甜Q彈,吃一次就忘不了,快來試試吧!
用料
火龍果 1個
木薯粉 110g
山藥 200g
五彩芋圓-純手工火龍果芋圓的做法
我們先将山藥去皮,切片,蒸軟即可。
在蒸山藥的時候我就可以就可以準備火龍果汁啦,火龍果去皮用網篩過濾哈,PS:一定要用網篩哈,這樣子可以把籽分離出來
過濾好就是這樣滴。對啦,留在篩子底部的果肉記得刮下來
山藥蒸熟後打成泥,記得要細膩點,最好不要有顆粒
這時候就可以加入火龍果汁啦,記得攪拌均勻再加木薯粉。火龍果汁20-30g左右,看情況加哈。
加入木薯粉後揉成團,如圖
取一小部分搓長條,切段
噔蹬蹬~這樣子就可以啦,哈哈哈哈~就這就是傳說中神仙色芋圓呦
今天芋圓就配奶茶吧 ,QQ彈彈可以說是無敵了~奶茶記得做好提前冷藏,這樣子味道會更好
寶寶們,趕緊動手坐起來吧,記得交作業哦,
小貼士
火龍果汁記得不要打碎哈,用網篩就行,不然會影響顔值也影響口感,面粉記得趁熱加到果泥中,芋圓燒好後記得冷水浸泡,會更Q彈,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變着,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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