河南手工小吃-tft每日頭條

河南手工小吃

情感更新时间:2024-07-01 09:14:29

我國美食種類衆多，每個地方都有自己當地的傳統特色小吃。河南許昌，有一個大姐在自己家裡做當地的特色傳統小吃，仍然堅持純手工制作，這種小吃，其他地方的人見了都叫不出它的名字，但是在當地卻是結婚必備的禮品。

河南手工小吃（河南大姐做傳統手工小吃）1

這種小吃叫馓子，大姐做馓子的時候，給人感覺像是在撐毛線，一團面團，到了大姐手裡乖乖地變成了又細又有韌勁兒的面條，這搓好的面條放在一個放滿了油的盆子裡，用兩根筷子将面條均勻地盤成一塊，下油鍋炸，炸好之後，根根分明吃起來酥脆可口。

河南手工小吃（河南大姐做傳統手工小吃）2

炸馓子看起來很簡單，實際上需要很娴熟的技術，比如油溫，火候，以及馓子在制作過程中，味道的調制都是學問。因為是結婚時的禮品，所以不光要好吃，還要看上去很美觀。

河南手工小吃（河南大姐做傳統手工小吃）3

大姐炸好的馓子是10塊錢一斤，每天能賣出30多斤，現在的食物種類越來越多，比馓子好吃的食物也多了，馓子不像原來那麼受歡迎，在以前馓子可真的是美味佳肴，很多人都不舍得吃呢，隻有在過節的時候才會放開了吃一頓。

河南手工小吃（河南大姐做傳統手工小吃）4

大姐除了做馓子以外，還做一種特色小吃叫蜜食，是用面片卷起來，下油鍋炸，這種小吃，其他地方真的很難見到，外地人叫不出它的名字也很正常，把薄薄的面片折疊成圈，寓意是祝願新婚夫妻，以後的生活甜甜蜜蜜團團圓圓。

河南手工小吃（河南大姐做傳統手工小吃）5

炸好的蜜食會放入蜂蜜，吃起來甜而不膩，晶瑩剔透，香味濃郁，他家的蜜食8塊錢一斤，大姐一天能賣五六十斤。大姐所在的小鎮上，做這種美味小吃的人也不多了，大概隻有四五家在做，而大姐在當地很有名，大部分人結婚都會到她家定制！

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