晚上吃什麼菜食譜大全? 蓮藕冬瓜扁豆湯原料:蓮藕 380克,冬瓜450克,扁豆75克,瘦肉150克,姜2片,鹽适量,下面我們就來聊聊關于晚上吃什麼菜食譜大全?接下來我們就一起去了解一下吧!
蓮藕冬瓜扁豆湯
原料:蓮藕 380克,冬瓜450克,扁豆75克,瘦肉150克,姜2片,鹽适量
做法:蓮藕去皮洗幹淨,切塊。冬瓜洗幹淨,切厚塊。扁豆洗幹淨。瘦肉洗幹淨,氽燙後再沖洗幹淨。煲滾适量水,下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片,煲滾後改慢火煲2小時,下鹽調味即成。
涼拌苦瓜:
原料:苦瓜500克,熟植物油9克,醬油10克,豆瓣醬20克.精鹽2克,辣椒絲25克,蒜泥5克。
做法:将苦瓜一剖兩半,去瓤洗淨後切1厘米寬的條,在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出,控淨水分。将苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後,控出水分,然後放涼開水中浸涼撈出,放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
清炒荷蘭豆
原料:荷蘭豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、鹽适量、雞精少許。
做法:荷蘭豆去筋洗淨,大蒜剁碎;炒鍋内入适量油,入蒜末炒香。入荷蘭豆大火快炒至變色;調入鹽翻勻;調入雞精翻勻;放入一點點水或高湯令鹽融化,馬上關火出鍋。
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