虎皮尖椒的做法最正宗的做法?主料:尖椒8個 輔料:植物油1湯匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食鹽1小勺、雞精少許 ,我來為大家講解一下關于虎皮尖椒的做法最正宗的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:尖椒8個。
輔料:植物油1湯匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食鹽1小勺、雞精少許。
尖椒去蒂去籽,洗淨,瀝幹水分,青椒最好選較大的,肉質肥厚的品種。
炒鍋燒熱後,不放油,将尖椒放進鍋裡。
将尖椒煸炒至表面焦糊,煸炒過程中,不斷翻炒,讓它受熱均勻,然後把青椒盛出來。
炒鍋燒熱,倒入适量植物油燒熱,煸香蒜瓣後,撈出不要。
放入尖椒翻炒。
調入适量白糖。
翻炒均勻後,調入适量鹽、雞精。
翻炒均勻,關火,出鍋。
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