立冬後常給孩子吃此魚，4塊錢1斤，刺少肉多，魚肉軟嫩細滑
立冬的節氣已經過去好幾天了，時間過得真快，一轉眼就已經是冬天了，這幾天天氣格外的寒冷，北方的這個季節已經供暖了，屋裡屋外的溫差很大，所以大家出門的時候一定要注意防寒保暖，小心着涼了。
冬天的飲食多以滋補為主，隻有身體營養充足才有免疫力，這樣才能少生病，尤其是孩子，立冬過後一定要給孩子加強營養，今天給大家推薦一種非常有營養的魚類，肉多刺少，魚肉軟嫩細滑，特别适合孩子吃。
它就是龍頭魚，龍頭魚是沿海城市常見的一種魚類，價格也是比較便宜的，我們當地的龍頭魚隻有4塊錢一斤，也算是比較便宜的一種魚類了，當然了每個地方的價格肯定是不一樣的，但是相對于其它的魚類來說，也算是便宜的一種魚類了。
龍頭魚中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和維生素以及多種礦物質，是對人體非常好的營養食物，立冬後常給孩子吃此魚，可以增強免疫力，健腦補腦，媽媽們一定不要錯過，快來看看這道簡單的醬焖龍頭魚的做法吧！
【菜品】：醬焖龍頭魚
【烹饪食材】：龍頭魚1斤、蔥姜蒜适量、料酒适量、豆瓣醬适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、五香粉少許、幹辣椒适量
【烹饪步驟】：
1、首先準備好所有要用的食材，如圖中一樣。
2、用剪刀剪掉龍頭魚的長須和頭部，然後切成小塊放入一個大一點的容器中，加入料酒和生姜片抓拌一下腌制半個小時。
3、鍋中加入适量的食用油，然後加入蔥蒜爆鍋，再加入幹辣椒炒香。
4、然後把腌制好的龍頭魚連同腌制的料也一起放入鍋中，龍頭魚肉質是特别嫩的嗎，也比較容易碎，所以一定不要用鏟子翻鏟，怕糊鍋的話就輕輕晃動鍋具就可以了。
5、加入調味料，生抽、老抽、白糖、豆瓣醬、五香粉，然後再加入大約一碗清水，然後蓋上鍋蓋焖炖10分鐘左右，龍頭魚比較容易熟，所以炖煮的時間也不用太長了，等到湯汁收得差不多了就可以關火了，将龍頭魚盛出來，撒上蔥花和香菜，就可以食用了。
【烹饪小貼士】：
1、有的人習慣用豆瓣醬爆鍋，這樣做出來的龍頭魚醬焖的味道是特别濃的，我是習慣後放豆瓣醬，這個大家可以根據自己的喜好來操作。
2、菜品中的調味料根據自己的口味來添加，豆瓣醬和鹽的用量要控制好，否則就會很鹹，白糖是用來提鮮的，如果想要味道更鮮一點的話，可以在出鍋的時候加入少許的白醋，味道也是很不錯的。
【文案編輯】目海食王小廚
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