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雞蛋肉餅湯怎麼做肉不會散

生活 更新时间:2024-12-17 06:15:31

雞蛋肉餅湯

雞蛋肉餅湯怎麼做肉不會散(雞蛋肉餅湯的制作方法來了)1


準備材料:雞蛋2 個,豬肉150 克,香菇10 克,小青菜2 片,鹽1/2 茶匙,白胡椒粉少許

開始制作:

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1. 豬肉用清水沖洗幹淨。

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2. 将豬肉剁成肉末,加入白胡椒粉和一半的鹽,用筷子朝着一個方向攪拌上勁。

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3. 小青菜洗幹淨,新鮮香菇表面刻上十字花刀。

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4. 把肉末用手團成圓餅狀,鋪在陶瓷炖盅的底部。

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5. 把雞蛋完整地磕在肉餅上。

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6. 緩緩把開水倒入炖盅内,讓雞蛋稍微凝固定型。

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7. 加入香菇,蓋上炖盅蓋子,将炖盅置于蒸鍋内隔水蒸1 個小時。

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8. 加入剩餘的鹽調味,趁熱放入青菜燙熟即可。

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