東阿阿膠不用驢皮?針對2日有媒體發布的東阿阿膠原材料相關報道中關于驢皮味道以及公司儲藏問題說法，東阿阿膠當日深夜在回應媒體記者采訪時稱，驢皮有特殊氣味屬正常現象，千百年來，正是這種“難聞的純驢皮”，經過數十道嚴格處理工序後，才能煉制出道地正宗真阿膠，我來為大家科普一下關于東阿阿膠不用驢皮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

東阿阿膠不用驢皮

針對2日有媒體發布的東阿阿膠原材料相關報道中關于驢皮味道以及公司儲藏問題說法，東阿阿膠當日深夜在回應媒體記者采訪時稱，驢皮有特殊氣味屬正常現象，千百年來，正是這種“難聞的純驢皮”，經過數十道嚴格處理工序後，才能煉制出道地正宗真阿膠。

報道稱，某媒體工作人員7月25日到東阿阿膠位于東阿縣城的一家驢皮倉庫進行考察，發現空曠的水泥地面上堆積了大量驢皮，便在其報道中這樣寫道：“現場是一片被居民區包圍的露天晾曬場，一邊是一堆堆被藍色雨布包裹着的驢皮，另一邊工人用叉車将驢皮卸至空曠的地段晾曬。在夏季太陽的炙烤下，驢皮散發着難聞的味道。”

針對該報道中描述的問題，東阿阿膠2日深夜做出回應稱，作為阿膠初級原材料的驢皮有特殊氣味屬正常現象，千百年來，正是這種“難聞的純驢皮”，經過數十道嚴格處理工序後，才能煉制出道地正宗真阿膠。作為初級材料的驢皮需經倒垛、晾曬等傳統方式的存儲後，還需經過一系列嚴格和複雜的處理工序，檢驗達标後才可稱為原藥材。

中新網記者連夜就此問題采訪了位于山東東阿的國家膠類中藥工程技術研究中心高級工藝工程師徐雲鵬。徐雲鵬告訴記者，根據相關管理要求，采購驢皮成垛後需按照一定周期倒剁和晾曬，以防變質。曬皮場專門用來晾曬驢皮。根據國家要求，曬皮場水泥地面已進行了嚴格的淨化處理。徐雲鵬說：“曬皮廠晾曬的驢皮，類似剛從地裡挖出來的農産品，都屬于未經加工的初級産品，初步進入存儲階段。”驢皮合理存儲、減去水分後進入驢皮前處理工段，此階段要經過泡皮、刮皮、去毛、切塊、清洗等等一系列複雜工序，均需要嚴格遵循GMP管理标準。

徐雲鵬還介紹說，驢皮前處理過程中還将至少經過幾十遍的清洗，要求洗淨至驢皮可直接入口，洗皮後排放水的濁度須和自來水無區别才可以投料生産，此時更不可能有落地情況。徐雲鵬表示，倒剁、晾曬等存儲工序僅僅是驢皮類似“農産品産地加工”的初步處理過程，隻有經過一系列複雜工序處理，且檢驗達标的驢皮，才可稱為傳統意義上的“藥材或飲片”。從有特殊氣味的純驢皮，到充滿膠香的阿膠塊，正體現了阿膠制作的特殊工藝。

記者随後還另緻電不同專家求證關于驢皮氣味的問題。山東省現代農業産業技術體系驢産業創新團隊首席專家、山東省農業科學院研究員王長法說，大多數動植物本身就自帶體味或特殊味道，在所有規範的養殖場也都存在這種現象。阿膠是一味動物藥，作為原料的驢皮本身就有一定的氣味兒。“動物藥原料放置一定時間都會産生氣味兒，比如作為中藥的蜈蚣、地龍，還有其他昆蟲等，這都是正常的。”

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