買油，大豆油、菜籽油、花生油哪個好？我也剛知道，别再買錯了

各位讀者朋友們好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『買油，大豆油、菜籽油、花生油哪個好？我也剛知道，别再買錯了！』

▲超市食用油

老話說，柴米油鹽醬醋茶是開門七件事，也是和我們的日常生活息息相關的東西。油鹽醬醋是廚房必備的調料，油排在第一位，如果沒有油，無論炒啥菜都不香。

随着技術的進步，如今能買到的油很多，常見的有大豆油、菜籽油、花生油，還有什麼玉米油、葵花籽油、稻米油等，前三種是老百姓買的比較多的食用油，它們都屬于植物油，營養價值較高，但成分不同，功能和作用也是不一樣的。

▲超市食用油

在買油時，這3種油哪種比較好呢？價錢貴的就好嗎？今天我就和大家說說關于食用油的事兒。

第一種、大豆油，也叫豆油。大豆油的生産原料是大豆，它主要的營養價值是富含大量人體必需的脂肪酸——亞油酸，具有重要的生理功能，能降低膽固醇，保護心血管。

▲大豆油

同時，大豆油的營養成分還有多種維生素和大量卵磷脂，能夠促進大腦發育，提高免疫力，對身體健康很有幫助。大豆油也好消化好吸收，因此大豆油的營養價值非常高。不過大豆油的油脂含量高，如果想減肥盡量少吃大豆油。

第二種、菜籽油，也叫菜油，它的生産原料是油菜籽。

主要營養價值是富含芥酸，油酸，亞油酸，亞麻酸，消化率也很高，幾乎能全部吸收。菜籽油的膽固醇含量少，但芥酸含量很高特别高，有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

▲菜籽油

第三種、花生油，生産原料就是花生米，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，可和芝麻油媲美。

花生油的營養價值在于富含不飽和脂肪酸，含量超過80%（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%，也是非常好消化的食用油。多吃花生油，可以降低體内膽固醇的含量。

▲花生油

此外，花生油還含有多種維生素和礦物質，尤其是鋅元素，含量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍，因此食用花生油特别适宜于大衆補鋅。

此外，花生油含抗老防衰成分，可延緩腦功能衰退，健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。

花生油中還含有膽堿，中、老年人多食用，可有效改善大腦的記憶能力，延緩大腦退化，因此中老年人應該多吃花生油。由于是花生制成，所以花生油的蛋白質和脂肪含量都是很高的，吃多了容易發胖。

▲花生油

從價格上來說， 大豆油是最便宜的，菜籽油稍高，而花生油是最貴的，但并不是說貴的油就好，隻有适合自己和家人身體的油的才是最好的，所以應該挑選适合的油，别盲目買貴的。

買食用油，大豆油、菜籽油、花生油哪個好？我也剛知道，别再買錯了。

▲食用油

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