蘇泊爾面包機做面包的方法有什麼?材料:牛奶120克、酵母5克、雞蛋1個(約60克)、糖50克、鹽 1克(如用有鹽黃油用1克即可,用無鹽黃油可用5克鹽)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有鹽黃油30克,我來為大家科普一下關于蘇泊爾面包機做面包的方法有什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:牛奶120克、酵母5克、雞蛋1個(約60克)、糖50克、鹽 1克(如用有鹽黃油用1克即可,用無鹽黃油可用5克鹽)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有鹽黃油30克
牛奶稍微溫一下,不能是太燙的,用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母,輕輕攪拌,靜置3分鐘;這時可以将高/低筋面粉混合過篩,把雞蛋、糖、鹽放入面包桶内,再放入過篩後的面粉。
面包桶放入面包機内,啟動和面功能,一邊和面一邊加入溶化了酵母的牛奶。
和面功能結束,加入溶化的黃油,重新啟動和面功能(大約15分鐘)
和面功能結束,取出面團,這時候會聞到面團發出很香的黃油味。
把面團揪成小塊,放入面包桶。這一程序是讓面包組織更有層次。
将面包機重新設置為:甜味面包、重量:750g 、燒色:淺。
等待面包烤好就可出爐了。
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