小麥粉是我們通過小麥加工獲得的粉末。小麥粉營養豐富，富含維生素和微量元素，食用方法多種多樣。你知道面粉能做什麼好吃的食物嗎？今天，關東優選将向您介紹小麥粉的營養價值和功能。
一、關東優選小麥粉可以用來做什麼
其實，關東優選小麥粉可以包包子、做饅頭、烙餅、做韭菜盒子什麼的。(但是不過這些還是用發酵粉發一下，這樣做出來的才比較好吃)。
關東優選小麥粉還可以做餃子皮，面食，醬餅，麻食。(這些都是直接用涼水和面。若是有老人和小孩，除了面食，其他的都可以用開水先燙一下，這樣做出來的比較軟一點，而且對胃也是比較容易消化的，因為面食一般要有勁道，所以不能燙面)。
二、小麥粉的營養價值
小麥富含蛋白質、澱粉、硫胺素、核黃素、脂肪、維生素等。而且小麥粉的蛋白質比其他谷物高，面筋強而有彈性，适宜烤面包; 小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由澱粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要來源。
三、蛋奶饅頭的做法
用料：
關東優選小麥粉250g，關東優選土雞蛋2個，牛奶35~45g，雀巢全脂奶粉15g，白糖35g，檸檬汁2~3滴，酵母3g
做法：
1.酵母溶于水後靜置5分鐘面粉與奶粉、白糖混合均勻後打入雞蛋滴入檸檬汁最後加入酵母水揉成一個光滑的面團
2.面團室溫發酵至兩倍大後取出排氣用擀面杖擀開擀出氣泡最後擀成一張長方形的面片每當擀開一次就撒一層面粉疊起再擀大約反複擀面十次左右
3.擀好的面片從一頭往另一頭卷起卷到最末端的時候沾少許水在結合處起粘合作用
4.切成小刀切放在蒸籠布上再次發酵至小刀切一倍大冷水上鍋蒸水開蒸15~20分鐘即可
小貼士：
1.檸檬汁用來去腥味可以替換成香草精、牛奶香粉或者差不多份量的料酒和白醋味道不影響
2.室溫發酵的溫度不能太低冬天選擇烤箱或者隔熱水發酵
3.雞蛋如果是大的重量控制在70克之内
4.蒸的時候用略微濕潤的毛巾把鍋蓋包起來防止水蒸氣墜落以免饅頭被“燙傷”變得凹凸不平
以上就是小編給大家介紹的所有了，你了解了嗎，看完記得關注小編，小編會為大家帶來更多健康養生的知識！
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