菜葉上出現藍綠色不明物體

遇水溶解、一捏就碎

有點吓人！

這是什麼？

有毒嗎？

還能吃嗎？

最近，海甯市民高先生在慶雲街上的海港超市買了兩顆生菜，半斤多一點，準備回家做飯用。回家洗菜時，他卻發現生菜的葉片和根部有許多藍綠色的顆粒。

不明物體究竟是什麼?

高先生大吃一驚，趕忙拍了照片，仔細一看，發現這些藍綠色顆粒，每一個都有火柴頭大小，聞起來沒什麼味道，摸起來黏黏的，用手一捏就碎了。

“買的時候又看不見，誰會注意到啦。”高先生苦惱地說，“這還能吃哇？"

這兩顆生菜從外表上看起來根本沒有什麼異樣，隻有掰開葉子才能發現這些藍綠色的顆粒，難怪高先生買的時候并未察覺。

那麼這些藍綠色顆粒究竟是什麼呢，是農藥殘留嗎？

不明物體原來是為了對付蝸牛

海甯農作站站長金海剛表示，這個藍綠色的東西是四聚乙醛，是農藥殺螺劑的主要成分之一，主要對付蝸牛、蛞蝓（鼻涕蟲）、福壽螺、釘螺等軟體動物。有輕微的毒性。如果沒有它，許多蔬菜、水果産量将會受到嚴重影響。

使用這種農藥要特别注意它的安全間隔期。

安全間隔期：是指最後一次施藥至放牧、收獲(采收)、使用、消耗作物前的時期，自噴藥後到殘留量降到最大允許殘留量所需間隔時間。在果園中用藥，最後一次噴藥與收獲之間必須大于安全間隔期，以防人畜中毒。

四聚乙醛的安全間隔期是70天左右。

買到這種菜怎麼辦?

将這種藍綠色顆粒放入水中，會溶解。菜葉上殘存的顆粒是因為雨水沒有沖洗幹淨，金站長介紹說，市民朋友買到這種菜，不用驚慌，正常清洗就可以。

●首先，植物并不吸收四聚乙醛，也不會富集它，因此切除有藥物沾染的部位即可。

●其次，浸泡清洗、去皮、焯水等常規操作均可去除大部分農藥殘留（不僅限于四聚乙醛），不必太過擔心。

●而且已有的案例表明，即使葉面上有藍色藥物殘留，但整個蔬菜的殘留量并未超過最高限量。

科學的洗菜小妙招

0 1 放

所謂“放”就是儲藏。實驗證明，蔬菜在室溫下放置一段時間，其上的農藥可以減少5%。買來的新鮮蔬菜、水果先放置一段時間，可以使其農藥氧化降解，減少農藥殘留。

0 2 曬

給蔬菜水果曬曬太陽也可以去除一些農藥殘留，利用陽光中的多光譜效應，可以分解和破壞蔬菜中殘留的部分農藥。經測試，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞的農藥殘留量降低60%以上。

0 3 泡

在洗菜前先将蔬菜泡一會兒，能有效地去除蔬菜上的污漬。但提醒大家，早上上班前泡上蔬菜，晚上下班再洗是不正确的做法，浸泡一整天的蔬菜容易産生亞硝酸鹽危害健康。建議浸泡蔬菜的時間不要超過15分鐘。

0 4 刷

在處理黃瓜、苦瓜、佛手瓜這類表面凹凸不平的蔬菜時，一味地用清水沖洗可能效果不佳，這時候選擇一個柔軟的毛刷，随着清水輕輕刷洗就能徹底清洗啦!

0 5 削

黃瓜、冬瓜、南瓜、蘿蔔等蔬菜表面有一層蠟質，易吸收農藥，所以在食用這些蔬菜前建議先削皮，再清洗。

0 6 燙

常洗菜的人一定知道，最難洗的菜莫過于菜花、西蘭花這類“密集型”蔬菜，對于這樣的蔬菜建議沖洗後用沸水燙一下。此外芹菜、豆角、莴筍也适宜焯水後再烹炒。

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