記得有位班主任總結說，每次放完暑假回來，有些孩子是“黑”得不認識了，有些是“胖”得不認識了，還有些孩子個子長高一頭，高的不認識了。

春夏是孩子長個的高峰，暑假課業相對放松，愉悅的心情和充足的運動能幫孩子長得更快。這個時候，家長們得在營養方面幫孩子加把勁兒。有些家長以為隻要一直在喝牛奶、吃骨頭湯，就不缺營養，其實這是個誤區。

衆所周知，孩子要長個需要充足的鈣質；但鈣質通過飲食吸收進入體内後，如果不能順利的附着在孩子的骨骼上，依然沒法幫孩子長個，而是會随着尿液排出體外。如果需要排出的鈣質過多，還會在腎髒沉積形成腎結石，反而影響孩子的健康。

下面我們就看看，在“鈣質”變成孩子“身高”的整個旅程中，有哪些關鍵點，需要哪些關鍵的營養元素參與。

許多食物都含鈣，世界衛生組織（WHO）推薦的補鈣食品卻隻有牛奶。這是因為牛奶中的鈣磷比使得鈣質更容易被人體吸收。

民間常提起的大骨頭湯，事實上補鈣效果非常可憐。因為隻有活的動物才能析出骨骼上的鈣質到血液中。動物一旦死去，骨頭上的鈣也“死了”，無法析出到湯裡。有專家曾比喻，要滿足孩子一天的鈣質需求，得喝一卡車骨頭湯才夠。

除了大骨湯，我們還經常看到某某蔬菜鈣含量是牛奶的好幾倍。但是蔬菜裡大多含有草酸，而草酸是抑制鈣質吸收的，所以吃蔬菜補鈣并不十分靠譜。

10歲以下的幼兒每天喝掉250ml牛奶，相當于一礦泉水瓶，就足夠補充孩子一天的鈣質，不必再通過藥物等方式補充。

鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D也是一種醇類激素，在食物裡含量很低。人體皮膚在受到紫外線照射後，皮下的醇類物質可以轉化為維生素D。不過，對于嬰幼兒、孕婦，和正在發育的青少年而言，光靠曬太陽，往往不足以補充足量的維生素D。

中國營養學會建議每天攝入400UI的維生素D，這需要保證每天至少1小時的日曬時間。與此同時，還要确保足夠多的皮膚裸露。

這在寒冷的冬天、南方的梅雨等季節都無法保證。更不用說長時間的日曬，還可能導緻孩子晚年患上皮膚癌。所以，還是建議在适當的時候，給孩子吃一些補充維生素D3的補充劑。

維生素K通過羟化反應把鈣質活化，并幫助活化鈣鈣離子沉積在骨骼上。沒有維生素K的參與，鈣離子隻是在體内轉一圈，就随尿液排出了，沒辦法幫助孩子長個。

維生素K可以由綠葉菜與腸道内的菌群合成的維生素，所以要保證不缺乏維生素K，需要吃深綠色的蔬菜，并保持腸道的健康。一般來說，隻要正常飲食腸道健康，除了新生兒以外，孩子們一般不會缺乏維生素K，不必相信廣告的宣傳，給孩子吃維生素K的補充劑。

維生素C是另一種确保骨骼健康的維生素，它是骨骼上膠原纖維的重要組成部分。而膠原纖維就像瓦片上的石棉網，可以讓骨骼更有韌性、不易折斷。

而蛋白質不但與維生素K一起合成BGP，參與骨骼的代謝；更是膠原纖維中的膠原蛋白的主要組成部分。所以蛋白質也是孩子長個不可或缺的營養。

最後，介紹個助力孩子長個的食譜，暑假可以常常給孩子做點吃。

食材：蝦皮、牛奶、雞蛋、小白菜

做法：

• 把蝦皮洗淨，小白菜洗幹淨切碎。
• 兩個雞蛋打散，放入1.5倍的牛奶攪拌均勻，再加入蝦皮和小白菜。
• 等到蒸鍋上汽後，放入蒸10分鐘即可。

總結下來，孩子要長高個，營養補充不僅要喝牛奶補鈣，還得多吃蔬菜水果補充維生素，吃雞蛋補充蛋白質，均衡飲食才能在暑假多長“一個頭”，開學回來“高”的讓老師都認不出。

我曾在職場如魚得水，如今專心養育兩個孩子。讀了一櫃子書，走了不少彎路，也收獲了滿滿的經驗與幸福。關注我@楓糖媽媽，希望把我的所學所用、經驗教訓跟您分享！

（圖片來自網絡，若侵删）

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