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材料:糯米粉200克,水180克,豆沙150克,炒熟的糯米粉80克。
糯米粉中慢慢加入水,和成面團。很粘,建議帶手套。
在盤子上抹油,把面團放在上面,大火蒸20分鐘。
另外取糯米粉用小火炒至微黃色,有黃豆面就用黃豆面。
炒熟的糯米粉先鋪一層在墊子上。
蒸熟的糯米團放在上面。
在糯米團上面再撒一層熟糯米粉或黃豆面。
擀成薄片,鋪上一層豆沙餡。
卷起來,要卷緊,用刀切成小段即可。
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