大家好，平時一日三餐，蔬菜肉類蛋類都是少不了的，葷素搭配營養才更均衡。現在生活水平普遍提高，人們對吃的食物也有了一定的要求，更在意的是食物的品質，一般超市、市場裡，大多數的商品都是沒有質量問題的。

但是還是少不了有一些不良商販，為了延長蔬菜的保質期，會偷偷的人為添加一些對人體無益的添加劑，使得蔬菜保持新鮮又延長保質期。其中常見的一種添加劑就是人為的放置泡甲醛，甲醛是對人體傷害非常大的，所以買菜時一定要避免買到甲醛浸泡過的蔬菜。

1、下面我就來給大家分享一下，三種容易被甲醛浸泡的蔬菜，看完以後别再買錯了。第一種就是蒜苔。蒜苔呢，是每年的10月份至來年的二月份左右大量上市的季節，但是現在市場上面，一年四季都可以買到蒜苔。

其實像現在我們買到的蒜苔，大部分都是冷庫裡拿出來的，而一些菜販子為了使蒜苔在冷藏時，拿出來新鮮，以及保存的時候不會腐爛變質，就會往上面噴少許的甲醛。如果買到的蒜苔，有很濃烈的刺激性氣味，以及它的根部發黑不正常，就不要購買了。

2、其實想吃蒜苔的話呢，我們可以等到它收獲的季節來吃，反季節的蒜苔不但味道不好，還有可能買到泡過甲醛的蒜苔。第二種就是娃娃菜。娃娃菜看上去和白菜外觀差不多，稍微小巧一些，但是口感吃起來比較脆嫩清甜。

一般娃娃菜都是包裝好的，如果放到一個密封袋裡面包裝起來，它的保存期就會非常的短。很多菜販子為了防止娃娃菜根部發黑，葉子變皺變焉，就會将其放到甲醛的溶液中蘸一下，然後再用袋子封起來，拿到市場上販賣。

3、我們買娃娃菜的時候，一定要注意看一下根部，聞一聞味道，同樣的如果聞到刺激性的氣味，說明此娃娃菜肯定含有甲醛。如果非常想吃的話，買回來以後，一定要充分的多清洗幾遍，因為甲醛是溶于水的，多洗幾次，煮熟的時候充分加熱煮熟。

第三種就是金針菇了。金針菇是很常見的菌類之一，像平時涮火鍋，或者用來涼拌，很多人都喜歡吃。金針菇它本身就含有甲醛，是屬于内源性甲醛，金針菇采摘下來以後，大概三五天的時間，就非常容易變得不新鮮。

4、很多商販就是為了保持金針菇的新鮮度，也會在金針菇的根部噴灑，或者是直接泡到甲醛溶液上面。這樣一來，本身含有甲醛的金針菇，甲醛含量就會增高，食用下去對身體是無益的，并且金針菇采摘下來的時間越長，内部的甲醛含量就越高。

買金針菇的時候，吃多少，買多少，不要買在冰箱裡面堆積。購買的時候最好按壓一下根部，如果有液體滲出，或者是腐爛，能夠看到一些黃點黑斑的，就不要購買了，已經放置太久，不新鮮，要麼就是噴灑過甲醛溶液的。

總結：

為了自己和家人的身體健康，購買一些蔬菜，或者是其他的食物的時候，一定要仔細挑選購買，不要因為貪便宜，而買一些特價處理的。

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