銀耳湯糊了怎麼去糊味?銀耳湯若是出現糊味,是不能很好的去除其中糊味的,隻能下次注意,避免出現糊底情況;,我來為大家講解一下關于銀耳湯糊了怎麼去糊味?跟着小編一起來看一看吧!
銀耳湯若是出現糊味,是不能很好的去除其中糊味的,隻能下次注意,避免出現糊底情況;
具體注意事項如下: 銀耳在烹饪前,需用冷水浸泡30分鐘,使其軟化後,撕成條即可。 煮銀耳的水量需注意,過多過少都不能烹饪出美味又有營養的銀耳湯,一般建議沒過食材即可。 煮銀耳湯時間不宜過長,一般建議大火煮沸後,用文火炖1-2小時即可。 加入冰糖時,需用勺子不斷攪拌至融化,以免出現粘連、糊底等情況。
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