一、育苗

1、底肥不施化肥，施有機肥：往往其它季節育苗時，底肥時要施一定量的化肥，但秋芹菜育苗時間在6月下旬以後，是步入高溫多雨季節的開始，以後随着幼苗的生長，氣溫逐漸升高進入暑天。在這種天氣情況下，土壤溫、濕度的加大，化肥在土壤中的分解和釋放養分的速度會加快，勢必會造成爛根死苗現象，芹菜夏季育苗難道理就在此。有經驗種植戶，夏季育苗時隻施充分腐熟的有機肥，或不施肥。在芹菜苗出齊後，達5片葉後再追肥，利于一播全苗。所施有機肥必須與土壤混合均勻，不能有肥窩堆的情況出現。

2、涼催芽：為一播全苗，在芹菜育苗前要進行催芽，這是種植戶都知道的一般措施。但涼催芽是種植戶創造的新方法，也是利于種子發芽的好方法。在高溫季節進行種子催芽，每天至少要沖涼水2～3次，或稍不注意，往往有爛芽情況出現。改用冰箱涼催芽，就可以解決這一難題。其方法是将浸泡12～24小時的種子，放入幹淨種布袋内，置冰箱冷藏室内，溫度調至2～3度，但不能低于1度，期内每天用清水沖洗一遍，注意保濕，經4天左右即可露白播種。

3、遮陽育苗：将催過芽的種子撒在苗床上後，要架設遮陽網，出苗後早晨蓋網，晚上揭網，當苗達到2片葉後不需再蓋網了。

4、水肥管理：在幼苗真葉長出前霧化澆水，保持苗床濕度，每天早晚各噴水一次，真葉展開後可輕澆水。遮陽可從10點至下午4點，2葉期後不再遮陽。為了不脫肥，可在3葉期以後進行葉噴肥，可噴0.5％尿素水溶液。4葉後可随水沖施肥一次，也可選用複合肥。

二、定植

天氣轉涼後，是秋芹菜定植的最佳時期，一般在立秋前後，不能太晚，要保證有80～90天的生長期。前茬作物收獲後及時施肥耕地，要施足底肥，一般每畝要施土雜肥3方，複合肥40公斤。整平作畦，等待移栽。

秋芹菜可移栽密些，一般可采用平畦移栽法，株行距可按15㎝見方，每穴2～3株。如果單株栽，可按10㎝見方的密度移栽。

三、田間管理

1、緩苗期：從定植至新的心葉展露。初秋季定植緩苗期大緻需15～20天，這個階段管理要以保持土壤濕度，降低地溫為目标。方法是要小水勤澆，保濕降溫。

2、蹲苗期：緩苗後20天内，目标是促根擴展，心葉快速分化并健壯生長，防止徒長。方法是于緩苗後澆透水，進行中耕松土，以後不再澆水至蹲苗結束。

3、莖葉生長盛期：從蹲苗結束至采收，此階段大至50天左右。目标是莖葉鮮嫩品質好。做法：蹲苗結束後天氣轉涼，氣溫保持在20度以下，植株生長加速，保證有充足肥水分供應。蹲苗結束後施尿素一次，促莖葉生長，每畝施尿素8公斤，以後分兩次追肥，尿素與複合肥交替使用，施量同上。施肥結合澆水，開始每4～5天澆水一次，天氣轉涼後，7～10天澆一次水，但要保持土壤濕潤。為提高芹菜商品性，可在采收前半月噴30～50ppm的赤黴素水溶液，提高産量及品質。