每年2-3月份開始,在泰國的市場、超市或者小攤會看到一種黃色的和芒果很像但比芒果小太多的水果,但是價格比芒果貴得多,看起來有點像枇杷,但是口感又完全不一樣。在泰國稱之為“มะยงชิด”,基本翻譯為“枇杷芒”。國内某電商app,單價約在60-75元/斤。
是“枇杷”還是
“芒果”
枇杷芒,是泰國等東南亞國家種植的一種水果,學名為為(Bouea macrophylla),英文名為(gandaria,marian plum),是漆樹科植物,與芒果同科不同屬,也被稱為枇杷芒、芒果李、芒果梅等,台灣叫羹大利。
國内精品超市及電商有售,多為泰國進口。
枇杷芒主要特征為外形、大小似枇杷,果皮果肉都是漂亮的橘黃色,皮薄、果皮可食、種子的顔色為紫色。
枇杷芒也有很多品種,在小攤販那裡一般有标注,但是都是同屬,隻是品種不同而已,口感上有差異。
Maprang一共有三個品種第一種:Mayong極酸,價格在人民币約9-18元/公斤。第二種:Mayongchit皮酸肉甜,價格大約人民币30—55元/公斤。第三種:Sweet Maprang 皮甜肉也甜,一公斤可以賣到250株或以上(約合人民币60元以上)。
上市時間:一般從2月中下旬到3月開始上市。跟芒果不同的是,枇杷芒是可以帶皮吃的。所以也有個稱呼叫脆皮芒果,果肉加上皮口感是清甜爽口。
在泰國除了鮮食,還被用作各種甜品、果汁、冰淇淋、鮮切等。
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