柔軟腸仔包-tft每日頭條

柔軟腸仔包

情感更新时间:2025-01-20 05:44:53

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）1

很久沒有更菜譜了，每次為了趕緊出成品，也懶得拍照了…… 腸仔包即是熟悉的面點，也是熟悉的方子，哪怕廚房小白都不會踩雷

By 大米廚房

用料

高筋粉 300克
酵母 3克
細砂糖 50克
鹽 0.5克
純牛奶 160毫升
黃油 30克
香腸 6根
雞蛋 1個
馬蘇裡拉芝士少量
蕃茄醬少量
沙拉醬少量

做法步驟

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）2

1、1.純牛奶加熱微微有溫度後倒入酵母靜置 2.雞蛋打散備用

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）3

2、30克蛋液，面粉，靜置好的酵母牛奶，還有白糖往盆裡倒。廚師機1檔和面1分鐘後轉高速檔，面團揉成粗面團，這一步忘拍照，哈哈哈…… 牛奶不要一次倒完，根據自己面粉吸水性調節

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）4

3、加入提前軟化好的黃油和鹽繼續高速檔和面

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）5

4、說得最多的就是出薄膜，出薄膜即可

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）6

5、把面團整圓，随便找個盆密封蓋住讓面團松弛15分鐘

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）7

6、然後分成12個小面團，整圓後再蓋蓋子密封松弛10分鐘

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）8

7、又是常說的擀成舌狀，再對折

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）9

8、再擀開再對折……好啰嗦有木有

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）10

9、弄完啦，放烤盤裡擺放好，烤箱開啟發酵功能，底部放一盆熱水增加濕度，又是忘記拍照的步驟……

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）11

10、白胖白胖的面團，給刷些前面剩下的蛋液

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）12

11、先把香腸塞中間，盡量壓進去一些，然後撒上芝士碎，用裱花袋裝沙拉醬和番茄醬，這樣擠出來比較好看

柔軟腸仔包（有了腸仔包精緻一人食）13

12、上火160度，下火140度，中層烤18分鐘

小貼士

1.面團不用發太大，我的有點發大了，因為發酵的時間我又溜出去買芝士碎去了 2.烤箱溫度還是得根據自己烤箱的脾氣來調節，不用完全一樣，畢竟每個烤箱都有自己的特色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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