在古港裡嘗遍“海絲路”地道美食
做十分鐘,等十分鐘。二十分鐘就能吃到可口的雙皮奶。
雖然比正宗的少了層奶皮,但奶香濃郁、口感細膩。
簡單方便,拿來做早餐或者下午茶也是很好的選擇噢~
食材:PS:一家用瓷勺約10克
牛奶-200克
蛋清-70克(大概兩個)
白砂糖-30克
做法:1.将蛋清、糖、牛奶混合,攪拌均勻。
2.将混合液過篩,把沒有打散的蛋清過濾掉,口感更細膩。
3.将混合液倒入三個小碗中,表面覆蓋保鮮膜,并用牙簽在上面戳許多小洞,防止蒸的時候落入水蒸氣。
4.預熱蒸鍋,大火将水燒開。把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋,中火蒸10分鐘左右關火,再悶10分鐘。
5.美味的懶人雙皮奶就做好了。可以放涼食用,口感會更好~
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