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學會這幾道湯夏天有口福了

生活更新时间:2024-08-25 22:18:20

學會這幾道湯夏天有口福了（這搭配比肉還香）1

夏天是絲瓜、水瓜最好吃的季節，夏季高溫悶熱，吃東西一不注意就容易上火。大自然貼心饋贈給人們這些應季的瓜果去暑熱，清熱敗火的瓜果不僅營養豐富，而且口感脆嫩、味道清香鮮甜。

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絲瓜，我家一周得吃三四次，無論怎麼做都好吃，無論怎麼吃都吃不膩。今天買了女兒愛吃的豆泡，絲瓜燒豆泡也是我們經常煮的，豆泡吸滿了絲瓜的湯汁，咬下去除了豆香，還有滿滿絲瓜鮮甜的湯汁，滿足。

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這裡用的是廣東絲瓜，也叫八棱瓜，它鮮甜脆嫩無渣，可炒可煮。營養豐富，有清熱解毒、保健美容的功效。

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絲瓜燒豆泡【材料】：

絲瓜一根豆泡100克蒜頭半個雞精适量鹽适量油适量

【做法】：

1.絲瓜刮去棱和皮，不用全部刮得一幹二淨，留下薄薄一層，口感更好，廣東人都是這麼吃的。

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2.煮一鍋水，水開後倒入豆泡煮一會，撈出。因為豆泡是炸的，商家的油肯定不會炸幾次就換，所以還是煮一下去掉多餘的油脂吧。

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3.鍋倒入平時炒菜的油量，把蒜蓉炒香。

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4.倒入絲瓜翻炒一會。

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5.加入豆泡和少許水煮一分鐘，最後加調味和少許水澱粉勾芡即可。

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