@315全民行動每年一到接近清明的時候,随着“明前茶”的逐漸上市,我這個有着20多年喝茶愛好的人都要買上一些,就為了嘗嘗春茶的鮮。
儲茶一道,看似小事,卻是不容忽視的大問題。儲存好茶葉是泡好茶、品好茶的基礎。
買到好茶本來就很不容易,若是因為儲存不當毀掉了,簡直是暴殄天物,是多麼令人痛心的事情啊。
很多人有個習慣,有什麼東西都習慣放冰箱,蔬菜,肉類,水果,有時候連面膜和絲襪都能放在冰箱裡,所以買了茶葉不知道如何儲存也會放冰箱,這樣很容易和冰箱裡的食物串味,就導緻好茶葉就這樣沒了。
茶葉的保存并不像想象中的那麼簡單,即使對于專業人員來說,也不是一件易事,在正确的條件下存儲才能保證茶葉的保質期更加長久,所以喝好茶,也要存好茶。
那麼我們買回來的茶葉該怎麼儲存呢?
1、罐藏法:
大多數家庭都宜采用這種方法,即把茶葉放在金屬或紙質的罐裡密封,好處是取用十分方便。
為了更好地保持罐内幹燥,也可以放入一小包幹燥劑。
2、袋藏法:
應選擇厚實、強度好、無異味的塑料袋或紙袋,把茶葉放進去密封即可,可與盒藏法混合使用,一般發酵類茶葉如普洱和黑茶用紙袋存放比較好。
3、冰箱藏法:
把茶葉放進冰箱儲存是一個好方法,但一定注意要把茶葉密封好,别讓茶葉變成了冰箱的“除臭劑”。
4、幹燥劑貯存法:
使用幹燥劑,可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。
但是也要區分茶葉的品種,一般綠茶會選擇用塊狀未潮解的石灰,而紅茶用較多的是幹燥的木炭。
另外,茶葉普遍具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點,因此儲存茶葉時不管采用何種方法,都要注意:容器應密閉;避免光線直射;放置于幹燥通風處;選擇幹淨無異味的盛器,以防茶葉變質。
一般茶葉的保質期是多久呢?
1、黑茶
正常情況下,一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年。但保存時需注意清潔、幹燥、無異味、無污染。
2、綠茶
綠茶保質期在常溫下一般為一年左右。綠茶由于沒有經過發酵,保存方面要求相對其它茶類要高,保質期也最短。如果保存得當,保質期也可以延長。
3、紅茶
紅茶的保質期比較多,大多在1年左右,如果儲存得當,可保存2到3年。
但大家喝紅茶,一般是喝當季的較多。
4、白茶
白茶不像其他的茶葉,它的保質期比較久,像普洱茶一樣,如果保存得當的話,保質期可長達十幾二十年。
5、黃茶
黃茶屬發酵茶類,它隻比綠茶的制作工藝多了一道悶黃,所以它和綠茶的保質期差不多,在一年左右。
6、烏龍茶(青茶)
不像普洱茶保存時期越久陳味就越醇厚,正常情況下烏龍茶冷藏保鮮18個月,如果是烘焙的烏龍茶時間可以往後推六個月,達24個月,烘焙的烏龍茶無須冷藏保鮮,放在陰涼通風的地方就可!
儲存茶葉的方法這麼多,隻要選對方法,我們買到的茶葉就可以在有效期内仍然保留茶葉最好的味道。
其實現在商家為了大家方便保存茶葉,在茶葉的包裝上就下功夫了,有的商家會選擇用獨立包裝的形式,或者是直接用陶罐的,還有的是雙重保障,先是用密封袋,然後再裝進罐子中。
總之,無論是什麼方法,都是為了保證茶葉的品質,但是在這個的前提下,是要遇到一款好茶,要不然用什麼樣的儲存方法,茶葉還是一樣的難喝,懂再多的方法也是徒勞。
一、仙霧鳳茗
該茶是采用雙重保障的包裝,雖然不怎麼華麗,但更注重茶葉的品質而非空有其表的外裝。
而且此茶的品質上乘,價格不足百元,是老百姓都能喝得起的口糧茶。
它是由茶界泰鬥文勝全老先生制作而成的,他的一生都在鑽研制茶技術,也曾炒制過獻禮國慶的紅茶。
而此紅茶所使用的工藝,是由文勝全大師獨創的。由于其特殊的工藝,使得仙霧鳳茗的口感比普通紅茶更香醇鮮甜,并且十分爽口。
其幹茶烏潤油亮,挺秀顯毫,香氣怡人;沖泡之後,茶湯橙紅明亮,且帶有芬芳的花香,聞起來,令人心曠神怡。
淺嘗一口茶湯,口感鮮甜又細膩,花香摻雜着蜜香在口中萦繞,入喉順滑如絲綢,很滋潤,口感也很飽滿厚重,喝完之後,感覺整個人身心舒暢。
二、君山銀針
産于嶽陽洞庭湖的青螺島,因其形狀似針而得名,關于它,更是有“洞庭帝子春長恨,二千年來草更長”的描寫。
它的茶葉全部是由芽頭制成的,色澤鮮亮顯毫,外形挺直;我們一般會選擇用玻璃杯來泡它,所以在沖泡的過程中,我們能看到,茶葉在杯中翻滾,刀叢林立,有很高的欣賞價值;茶湯明亮,香氣怡人,滋味鮮美。
随着春茶的逐漸上市,又到了一年之中儲存“口糧茶”的時候,大家都是如何存茶的呢?以及喜歡喝哪種茶?歡迎評論區留言一起讨論。
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