奧利奧牛軋糖怎麼做?食材;原味棉花糖200克、黃油10克、奶粉130克、奧利奧50克、蜂蜜6克、薄荷葉3克、白糖5克、水8克,我來為大家科普一下關于奧利奧牛軋糖怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材;原味棉花糖200克、黃油10克、奶粉130克、奧利奧50克、蜂蜜6克、薄荷葉3克、白糖5克、水8克。
小火加熱不沾鍋,放入黃油,把黃油燒化,然後放入棉花糖,一邊加熱一邊不停按壓攪拌,直到棉花糖融化成液體,與黃油充分融合。
熄火,加入奶粉,不斷攪拌到奶粉完全融入到棉花糖糊糊裡,然後不沾鍋離火,等到糖團不特别燙手了,雙手帶上手套,抹上植物油防粘。将糖團鋪開在不沾烤盤上。攤開成14厘米寬28厘米長的一片。
在一半的面積裡,放上9塊奧利奧,排列得緊密些。然後蓋上另一半糖,壓緊,讓糖滲入到奧利奧之間的縫隙裡,用刮闆整理成正方形。然後連同烤盤一起放進冰箱裡冷藏到糖變硬。
糖團凍硬後取出來,沿着奧利奧的寬度切成三條,再切成塊就好,可以開動啦。
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