有人說，成年人的妥協是從“多喝水”開始的。

然而，出門在外，很多人都會忘記帶上保溫杯這件事。不過，随處可見的便利店也向消費者提供了各種選擇的飲用水。

市面上琳琅滿目的飲用水，“水”也很深。不僅有礦泉水、純淨水、蒸餾水、山泉水等多種類型，還有不同的水源地、關于水的不同故事，一時讓消費者雲裡霧裡。

2020年10月，《消費者報道》整理了國家及省級市場監督管理局（包括原食品藥品監督管理局）在2015年10月至2020年9月公布的關于礦泉水的質量抽檢情況。

結果顯示，近5年監管部門共抽檢到336批次不合格的礦泉水，不合格原因涉及銅綠假單胞菌、溴酸鹽、界限指标（偏矽酸、锶、硒、溶解性總固體、鋅、碘化物、锂、遊離二氧化碳）等19項。

此外，标稱生産企業為河南思源飲品有限公司、江西山露礦泉水有限公司生産的礦泉水不合格次數最多。品牌方面，不合格礦泉水還涉及天地精華、聖碧濤、聖安娜、阿爾卑斯、白山水、火山鳴泉、彙源、白水杜康、白山池、金貢泉等。

圖片來源：圖蟲創意

在336批次抽檢不合格的礦泉水中，其中174批次為瓶裝礦泉水，另外162批次為桶裝礦泉水，分别占比51.8%、48.2%，顯示這兩種包裝的礦泉水在不合格情況上并沒有明顯傾向性。

抽檢結果顯示，河南思源飲品有限公司、江西山露礦泉水有限公司多次上榜。

其中标稱由河南思源飲品有限公司生産的6批次不合格礦泉水，涉及商标浩昌、頂真，其原因主要是界限指标（锶、偏矽酸、硒）不達标以及檢出銅綠假單胞菌。

标稱由江西山露礦泉水有限公司生産的，标稱商标為洞村山泉、三露、潤田、盼盼、恒大的6批次礦泉水，皆因檢出銅綠假單胞菌被判不合格。

值得一提的是，不合格礦泉水還涉及“農心”“樂天”“白水杜康”“天喔”“彙源”等品牌旗下産品。

“農心”旗下“白山水”礦泉水共有3批次不合格，包括标稱由延邊農心礦泉飲料有限公司生産的白山水天然火山礦泉水（500mL/瓶，2017/3/10）檢出銅綠假單胞菌，白山水飲用天然礦泉水（500mL/瓶，2015/4/4）和白山水飲用天然火山礦泉水（500mL/瓶，2015/4/3）2批次均為亞硝酸鹽超标。

“樂天”旗下“白山池”礦泉水——标稱由樂天長白飲料有限公司生産的白山池飲用天然弱堿礦泉水（500mL/瓶，2015/5/14）檢出亞硝酸鹽是最高标準限量的7倍！

“天喔”旗下“金貢泉”礦泉水——标稱由長興縣金沙泉有限公司生産的金貢泉天然礦泉水（350mL/瓶，2014/12/1）溴酸鹽超标。

國内知名果汁品牌“彙源”也跨界生産礦泉水，其中有2批次抽檢不合格。标稱由山東聖水峪礦泉水有限公司生産的聖水峪飲用天然礦泉水（350mL/瓶，2018/4/14）溴酸鹽超标，彙源聖水峪天然礦泉水（500mL/瓶，2016/5/30）亞硝酸鹽超标。

知名酒企陝西白水杜康酒業有限責任公司生産的白水杜康天然富锶礦泉水（18.9L/桶，2017/5/10）多項界限指标不合格，包括锂、锶、鋅、碘化物、偏矽酸、硒、遊離二氧化碳、溶解性總固體。

此外，值得消費者注意的是，一些國際知名水飲品牌如聖碧濤、Sant'Anna/聖安娜、阿爾卑斯等也遺憾登上質檢“黑榜”。

其中聖碧濤天然礦泉水（充氣）（1.5升/瓶，2018/4/25）界限指标-碘化物未檢出；Sant'Anna/聖安娜天然礦泉水（含氣）（500mL/瓶，2016/6/9）界限指标-鋅未達标；阿爾卑斯天然礦泉水（500mL/瓶，2018/5/29）界限指标-锶未達标和界限指标-鋅未檢出。

你知道嗎？不是所有的瓶裝水都是“礦泉水”。

我國天然礦泉水國家标準規定：天然礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體；在通常情況下化學成分、流量、水溫等動态在天然波動範圍内相對穩定。

礦泉水和一般地下水一樣，含有各種化學成分，但是礦泉水中往往含有一般地下水中不常見的某些特殊元素，例如锂、锶、鋅、溴化物、碘化物、硒等。

同時，GB 8537-2018《飲用天然礦泉水》亦規定了礦泉水（如锂、锶、鋅、偏矽酸、硒、遊離二氧化碳以及溶解性總固體）的界限指标，要求應有一項（或一項以上）指标符合标準。

通俗來說，界限指标是飲用天然礦泉水标準中最重要的部分，也就是說是否是“礦泉”就在于這些特征指标有沒有達到要求。

抽檢結果顯示，界限指标不合格高達253次，涉及122批次礦泉水。界限指标是礦泉水抽檢不合格主因，說明絕大部分礦泉水不能确定為真正的“礦泉水”。

其中标稱由汝州市思源飲料有限公司生産的百川山泉天然飲用礦泉水（2016/11/8，18.9L/桶）不僅檢出銅綠假單胞菌，7項界限指标（锂、偏矽酸、溶解性總固體、锶、硒、鋅、遊離二氧化碳）均不達标，其中锂、偏矽酸、溶解性總固體、锶、硒、鋅6項均未檢出，而遊離二氧化碳檢出值為4.62mg/L（≥250mg/L），遠遠未達到“礦泉水”的最低要求。

銅綠假單胞菌是一種常見的環境微生物，同時也是重要的食源性和水源性緻病菌，其分布廣泛，對不良環境抵抗力強，具有多種緻病因子，可導緻急性腸道疾病和皮膚炎症的發生。

銅綠假單胞菌可引起一系列感染，但對于健康的人來說，通常不會出現什麼不良反應，因為人類的免疫系統可以有效地抵抗該細菌的感染。相反，它能精準“瞄準”抵抗力低下的人群，主要集中在燒傷和外科傷口、患者的呼吸道和受損的眼睛等受損部位。通過這些部位，它可能侵入身體，造成破壞性病變或敗血症和腦膜炎。

天然水環境是銅綠假單胞菌的重要生存場所，地表水（包括河流、水庫）和地下水（天然礦泉水）中均廣泛存在銅綠假單胞菌。

鑒于銅綠假單胞菌可能造成的危害，我國以及多數國家或地區均限定每250mL瓶（桶）裝水中不得檢出銅綠假單胞菌。

抽檢結果顯示，336批次不合格的礦泉水中，有111批次檢出銅綠假單胞菌，占比22.8%。

标稱由廣西橫縣津每健礦泉水廠生産的津每健飲用天然礦泉水（15升/桶，2020/5/26）不僅檢出大腸菌群，還檢出銅綠假單胞菌嚴重污染（5次檢測結果：74000、51000、53000、34、290，單位：CFU/250mL）。

本刊通過統計得出，檢出銅綠假單胞菌的礦泉水中，75批次為桶裝礦泉水，36批次為瓶裝礦泉水，即檢出該種微生物的礦泉水有近7成都是桶裝水。

桶裝水的污染情況顯著高于瓶裝水，這可能是由于桶裝水的灌裝環節或包裝環節消毒不徹底造成的。桶裝水生産過程中，桶裝包裝反複使用，而且桶身的體積較大，消毒難度較大，從而造成産品污染機會增加。

銅綠假單胞菌是條件緻病菌，本刊建議，身體免疫能力低下的消費者應盡量減少飲用瓶裝飲用水。當我們選擇瓶裝飲用水時，最好選擇充有二氧化碳或者經過巴氏消毒過後的瓶裝水。

【特别聲明】：本篇内容所采用的原始數據均源自國家各級市場監管部門官方網站，數據客觀真實。如相關抽檢結果數據經政府有關部門核實及認定後确認有變更事實的，請及時聯系本刊。

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