用料

銀耳；紫薯；冰糖

做法

• 1、将銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
• 2、紫薯去皮切小丁。
• 3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。
• 4、将銀耳放入湯煲内，加水，煮開後轉小火炖煮1小時。
• 5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

用料

紅棗、枸杞、銀耳、冰糖

做法

• 先把銀耳用水泡上，銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。将銀耳黃色的根去掉，用手将銀耳撕成小片，待用。
• 将蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。将紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
• 鍋内加入涼水，将銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。
• 煮一個半小時，快煮好時放入冰糖。
• 冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顔湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用

用料

木瓜；銀耳；紅棗；冰糖

做法

• 木瓜去皮切塊
• 銀耳提前泡發，洗淨去蒂，撕成小朵
• 紅棗提前泡一會清洗幹淨
• 把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋内，大火燒開後轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖

用料

雪梨、銀耳、冰糖、枸杞、

做法

• 銀耳提前用冷水泡發3-4個小時左右，然後撕成小塊狀備用。
• 雪梨兩個，洗淨後去皮、去核切塊。
• 将切好雪梨塊和銀耳放入湯鍋，加水煮至銀耳發軟,湯發粘。
• 最後加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可關火食用。

用料

銀耳；紅棗；蓮子

做法

• 銀耳和紅棗用清水泡半個小時，銀耳發開，紅棗泡完以後多淘幾遍，有不少沙土，吃起來會碜
• 銀耳發開後，把中間的黃芯去掉（芯是苦的）
• 先放銀耳和冰糖，多放水，大火燒沸，不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋
• 等銀耳出現膠質狀況後将紅棗和蓮子放進鍋裡
• 關小火，需要經常攪鍋，這個小火的過程大約是一個小時
• 直至銀耳膠化，粘稠即可

用料

南瓜；銀耳；枸杞幾顆；冰糖

做法

• 銀耳溫水泡發後去蒂洗淨，南瓜去皮去瓤洗淨切丁備用
• 鍋裡加适量水，加入泡發處理幹淨的銀耳，燒開後轉小火
• 銀耳小火煮到鍋裡的湯有一點點濃稠的時候就加入南瓜丁和枸杞
• 燒開後繼續用小火煮到南瓜變軟，加入适量冰糖調味就可以了

用料

木瓜；銀耳朵；紅棗顆；枸杞粒；冰糖克

做法

• 木瓜切一半備用，蓮子洗淨
• 銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右
• 木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好

• 鍋中放入适量水，燒開後轉小火

• 将銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘

• 放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘後關火，木瓜銀耳湯就做好了
• 滿滿膠原蛋白的銀耳湯

銀耳湯

用料

銀耳；冰糖

做法

• 銀耳洗淨，摘小，泡水裡，每一小時換一次水。
• 泡水裡，加保鮮膜，連碗一起冰在冰箱裡，大約4小時後成冰水混合狀。這樣直接倒鍋裡煮，可以減少一小時的煮湯時間。
• 從冰箱取出，把碗放在溫水裡泡一下，冰塊和碗就會分離開，方便倒入鍋裡。
• 加冰糖，高火開始煮。
• 煮沸以後轉小火，約一小時後就可以啦！

用料

銀耳1朵；枸杞少許；紅棗5顆；冰糖适量

做法

• 銀耳泡發去蒂
• 入電飯煲，煲湯模式
• 加冰糖、枸杞、紅棗

用料

銀耳1朵；桂圓9粒；紅棗9粒；蓮子适量；枸杞适量；冰糖适量

做法

• 蓮子泡兩小時以上，掰開去除中間的綠芽；銀耳泡一小時，洗淨并去除黃蒂，撕成小塊；紅棗洗淨用水泡一下，然後剝桂圓，剝好後和枸杞一起用水沖幹淨，冰糖準備好。
• 将準備好的原料全部倒入鍋中，加足夠的水，開大火燒開，轉小火慢炖一個半小時就0k了。
• 放涼後盛碗裡就可以享用了。

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