川北涼粉
用料豌豆粉 50克 | 水 500克 |
花生米 随意 | 油辣子 适量 |
蔥花 适量 | 醋 一小勺 |
生抽醬油 适量 | 鹽 一小勺 |
1.準備好一個小碗還有量杯和豌豆粉
2.拿碗倒出豌豆粉50克,我買的是260克一包的所以倒出一包的5分之一就好
3.拿量杯裝水100克倒在碗裡用筷子攪拌幾下
4.起鍋拿量杯倒500克水燒開後把碗裡的豌豆水倒入鍋中燒開後攪拌到有濃稠感
6.用手多振多拍幾下震幾下,然後脫模就很容易了。再用刀切成自己喜歡的形狀
7.提前準備好花生米和油辣子,可以在油辣子裡放一小勺鹽和适量的生抽和一小勺
8.把所有材料放在一起拌幾下就可以開吃啦
小貼士
炸花生米時要小火,油潑辣子時油溫不要太高和太低
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