現在的天氣越來越冷了，也正好到了吃羊肉的時候。羊肉性溫補，所以其實适合很多人吃，而且在天氣冷的時候吃一些羊肉，可以給身體補充更多的熱量，就可以抵禦嚴寒。因此在越是寒冷的地區，就越能吃到各種各樣的羊肉美食，羊肉各種做法當中比較出名的就有烤羊腿，幹鍋羊肉，還有清水羊肉。不同的羊肉做法，可以吃出不同的味道，甚至在一些地區還有用羊肉煮成羊肉米粉，除了湯汁非常的香甜之外，再撒上一些胡椒粉，還有香菜蔥花，味道也是非常的不錯的。

隻是大家知道，我們自己買回來的羊肉，要怎麼清洗才能把羊肉洗幹淨嗎？羊肉跟其他的肉類不一樣，羊肉當中的膻味是比較重的，除了在制作的時候要進行焯水之外，在清洗的時候也需要特别留意。

因為如果清洗羊肉不到位，那麼羊肉當中的血漬洗不出來，在煮的時候就容易殘留一些腥臭味在湯汁裡，所以我們在清洗羊肉的時候，就需要使用一些竅門和方法，先把羊肉當中大部分的血漬以及髒東西清洗出來，這樣我們後續在炖煮的時候就可以更方便，也不容易吃到一些腥臭味啦，那麼正确清洗羊肉的方法到底是什麼呢？清洗羊肉的時候，如果隻是用清水浸泡是洗不幹淨的，需要在水裡加入三種家裡常見的調料，清洗完之後，羊肉就可以非常幹淨，而且大大減少了泡水的時間，具體怎麼做呢？一起來跟着文章看一看吧。

第一種：食用鹽

我們剛從市場上買回來的羊肉，拿回家之後先放在溫水裡浸泡，大家記得一定要用溫水，不要用冷水，也不要用開水，溫水的水溫控制在40~50度之間，用這樣的溫水來浸泡羊肉，就可以軟化羊肉的油脂以及肉質。那麼相比起冷水來說就可以更好地把羊肉的髒東西軟化帶出來，同時也可以方便後續我們的清洗，把羊肉放進溫水裡之後，就可以加入少量的食用鹽，食用鹽具有殺菌消毒的作用，我們加入食用鹽之後就可以很好地把羊肉當中，夾雜的髒東西以及細菌進行初步的清理。

加入完食鹽之後，我們再用手輕輕地搓洗羊肉，在搓洗的時候大家也要小心，因為羊肉當中的碎骨是比較多的，很容易紮到手。所以隻需要用手輕輕地搓洗，就可以初步地把羊肉當中夾雜的灰塵以及血水給清洗出來了。

第二種：幹面粉

我們經過第一步加入食鹽，把羊肉進行初步清洗之後，就可以把水倒掉，然後在羊肉裡倒入适量的幹面粉，大家記得這一步不需要再加入清水了，而是直接用幹面粉搓洗羊肉，幹面粉可以吸附羊肉當中夾雜的殘留血漬以及灰塵，由于之前我們是用溫水浸泡的羊肉，所以在這個時候羊肉是屬于比較柔軟的，我們加入幹面粉之後幹面粉就可以很好的發揮它的作用，吸附羊肉當中多餘的血水。

加入幹面粉之後就可以繼續用手把幹面粉和羊肉搓洗在一起，在搓洗的時候我們基本上就可以聞到，羊肉當中夾雜的腥臭味，已經開始被幹面粉吸附出來。揉搓大概3~5分鐘之後，就可以放到流水下進行沖洗，在沖洗的時候，大家可以用流動的清水進行沖洗，把肉當中的面粉沖洗幹淨就可以了。

第三種：小蘇打

在羊肉用流水沖洗幹淨之後，我們還可以再打一盆溫水，把羊肉放進溫水裡，接着再往水裡加入少量的小蘇打，因為羊肉當中的油脂是比較多的，我們在清洗的時候也可以明顯地感覺到，手上是很容易附着很多的油脂，黏糊糊的。而小蘇打可以很好地分解羊肉當中飄散出來的油脂，同時小蘇打也是可以食用的，所以我們用小蘇打來清洗羊肉上的油脂就可以把油脂清洗幹淨，同時也非常的安全和衛生。

我們在用小蘇打給羊肉進行清洗的時候，也會感覺到羊肉變得非常的絲滑，這是沒有關系的，我們隻需要繼續把羊肉簡單地抓洗一下，然後繼續放在流水下進行沖洗，直到羊肉變得比較清爽，不會滑手，就說明小蘇打已經洗幹淨了。

在清洗羊肉的時候，加入以上三個家裡常見的調料，就可以很好地把羊肉清洗幹淨，同時這樣清洗完的羊肉，也不需要再繼續浸泡了。如果是平時大家在清洗羊肉的時候，總是需要浸泡2~3個小時，才能把羊肉當中的血水給清洗出來，現在用上我教給大家的這個方法，半個小時羊肉就可以變得非常幹淨，也可以直接用來炖湯或者做菜了，是不是非常的簡單和快速呢？

我們家吃了30年的羊肉，都是用這個方法清洗羊肉，每次都不需要提前浸泡。學會的朋友，在下次需要做羊肉美食的時候，就可以用這個方法給羊肉進行清洗了，如果大家還有更好的方法，也歡迎在評論區一起分享。

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