食品安全問期是人民群衆最關心、最直接、最現實的利益問題，為廣泛發動公衆參與，營造公衆關心、支持、參與食品安全的良好社會氛圍，不斷提高我省食品安全保障水平，特開展本次食品安全征文活動，

作品名稱：守護學子舌尖上的安全

作者姓名：楊憲憲

學校名稱：東鄉族自治縣鎖南中學

守護學子舌尖上的安全

食品是人類賴以生存的物質，是人類不可或缺的東西。中國人最善于對普通的飲食賦予生活的美好寓意，現今，我們依然可以為“舌尖上的中國”的美譽而自豪。随着生活水平的不斷提高，人們的食品安全意識在不斷上升，“食品安全”早已成為社會的熱點話題，人們在注重吃得美味的同時，更要吃得放心。而學校食品安全更是重中之重，牽動着無數家長的心，值得我們深思。

病從口入，許多疾病都是由飲食不當引起的。2018年安徽省蕪湖市爆出幼兒園給孩子們吃發黴的大米、發臭的雞腿，這讓大衆憤怒不已，引起的社會各界的廣泛關注。讓人意外的是，随着這件事情的爆出，在半年多的時間裡多名家長在網上爆料，成都七中實驗學校食堂，使用過期、變質甚至已經黴變的食物，食堂中還有大量的食品添加劑，網上傳播的照片和視頻讓人觸目驚心，這還是一所擁有6000餘名學生的重點學校，學生家長的心情可想而知。

學校食堂涉及衆多學生，一旦管理不善，就會引發群體食品安全事故，因此要高度重視。目前我們學校正在實行的校長陪餐制度，配備了專門的食品安全管理人員，加強對校園食品安全的監督與管理。建立食品相關從業人員的健康管理檔案，做好食品的公開公示、留樣，保障食品加工、食品供應鍊的透明化。對食品供應商與配送商及時的索要資質、檢驗證明等，落實索證索票制度。完善食品的招标采購和驗收入庫環節，保證食品的儲存與保管合理規範。同時提高食堂工作人員的素質，積極開展食品安全知識與技能的培訓，做到一清二洗三消的基本要求，确保操作流程合乎食品加工的要求。積極響應市場監管部門提倡的“食安東鄉你我共創，東鄉食安萬家共享”等活動。

食品安全問題不能放松警惕，更不能麻痹大意。學校是人群較為聚集的地方，關注學生的食品安全更應是頭等大事。而作為學校的食品保管員，我深知自己的責任重大。首先，為了保障學生就餐的安全，就目前疫情的特殊時期，對食品儲藏室、後廚、大廳等場所每日進行三次消殺并做好記錄，對食品配送人員索要兩碼一報告，以防止外來人員對食品的感染。其次，對食品流入的源頭認真監管，及時向生産商和代理商索要各類食品的檢驗報告和檢疫證明，拒收臨期食品，随時檢查入庫食品的生産日期與保質期。再次，對入庫食品符合規定的存放，離地離牆，對庫房的避光施設随時檢查，保證儲藏室的空氣流通，随時監測是否通風并做好防鼠工作。最後，在食品的發放上，由食堂人員專人領取，尤其是食品添加劑要專人保管；學生早餐的發放要按班主任指定的學生持營養餐牌領取，并由班主任與本班學生簽字确認。以此來确保學生舌尖上的安全，讓學生吃的放心，吃的舒心，家長安心，營造安全放心的校園食品安全環境。

食品安全就在我們身邊，可能正發生在我們的身上，危害着我們的健康，留意生活中的食品安全問題，關乎我們的生命。我們學生們食品安全意識淡薄，特别是嘴讒的一些同學，隻知道吃東西的享受，而完全忽視了自己的身體，結果“病從口入”，才後悔莫及。學校食堂、營養餐管理部門聯合德育處，對學生開展了“重視食品安全，杜絕糧食浪費”的活動，動員學生參與食品安全的宣傳活動，讓學校裡的每個人成為食品安全的監督人，也要讓學生成為食品安全的宣傳者。

學校是培養人才的搖籃，是培育祖國未來的接班人與建設者的機構，關注這些孩子的健康也是學校工作的重點， 決不能讓危害學生健康的食品在學校裡有容身之處。讓我們積極響應書記食品安全”四個最嚴”要求，完善學校食品安全監管機制，呼籲全校師生參與食品安全宣傳，提高法律意識，使學校食品安全的未來更加科學規範，合法合理。 　

推送單位：縣教育局

編 輯：馬金龍

審 核：祁正禮

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