紹興醉蝦做法?原料:上等黃酒,小河蝦或竹節蝦200克,腐乳汁一勺,蔥白50克,姜末10克,生抽三勺,醋一勺,香油一勺 ,今天小編就來說說關于紹興醉蝦做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:上等黃酒,小河蝦或竹節蝦200克,腐乳汁一勺,蔥白50克,姜末10克,生抽三勺,醋一勺,香油一勺。
先将蝦洗淨,用剪刀剪去蝦須,蝦腳,然後用大量淨水沖洗幹淨備用。
準備一個帶蓋子的容器,将活蝦放入,倒入黃酒沒過蝦的身體,蓋上蓋子将蝦浸泡20分鐘。
将生抽,醋,麻油,蔥白,姜末調成汁,最後再加入一勺腐乳汁增加香味。
醉好的蝦非常鮮嫩,直接從酒中取出,醮取做好的調料食用即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!