蟲草花排骨栗子湯-tft每日頭條

蟲草花排骨栗子湯

生活更新时间:2024-07-23 20:17:18

快要進入初冬，早晚溫差大，小朋友們要增強自身的抵抗力來禦寒，所以增加營養必不可少。今天來介紹一款小朋友們喜歡吃的蟲草花排骨湯。

蟲草花，非草非花，是人工培育的蟲草子實體。它沒有蟲體，隻有橙黃色的“草”。蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體内環境，增強體内巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力有一定的作用。因其味道鮮美，所以頗受我家小寶的歡迎，每次都能吃一大碗。

蟲草花用來煲湯，湯色會呈現美麗的金黃色，味道相當無敵，很容易吸引小朋友的關注。

下面我們就來準備材料吧：

排骨 500g

蟲草花 20g

姜五六片

大蔥兩三小節

鹽适量

蟲草花排骨栗子湯（我家小寶的最愛）1

步驟三

小火炖一個半小時左右後，加入蟲草花

蟲草花排骨栗子湯（我家小寶的最愛）2

步驟四

出鍋前十分鐘加入鹽即可

蟲草花排骨栗子湯（我家小寶的最愛）3

重點提示

1、炖湯時，最好用砂鍋比較好。我今天沙鍋裡還燒着其他的菜，就沒用成。如果炖的時候加入紅棗，枸杞或者小朋友喜歡的玉米，營養價值、味道和顔色也會更好一些。蟲草花的吃法有很多樣，除了煲湯，可以蒸雞蒸排骨，還可以涼拌。

2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失，營養成分破壞，一般煮用時間不要超過半個小時。

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